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炒菜時，又加酒又加醋，使得菜變得味香可口，原因是（）


  1. A.
    有鹽類物質(zhì)生成
  2. B.
    有酸類物質(zhì)生成
  3. C.
    有醇類物質(zhì)生成
  4. D.
    有酯類物質(zhì)生成
D
解析：酒中有乙醇和乙酸在加熱的條件下生成了酯。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

廚師在炒菜時，又加酒又加醋，使菜變得味香可口，其原因是（　　）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

炒菜時，又加酒又加醋，可使菜變得味香可口，原因是(    )

A.有鹽類物質(zhì)生成                          B.有酸類物質(zhì)生成

C.有醇類物質(zhì)生成                          D.有酯類物質(zhì)生成

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

炒菜時，又加酒又加醋，可使菜變得味香可口，原因是(    )

A.有鹽類物質(zhì)生成                               B.有酸類物質(zhì)生成

C.有醇類物質(zhì)生成                               D.有酯類物質(zhì)生成

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

炒菜時，又加酒又加醋，可使菜變得味香可口，原因是（    ）

A.有鹽類物質(zhì)生成                          B.有酸類物質(zhì)生成

C.有醇類物質(zhì)生成                          D.有酯類物質(zhì)生成

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

炒菜時，又加酒又加醋，使菜變得味香可口，原因是(　　)

A．有芳香族物質(zhì)生成      B．有酸類物質(zhì)生成

C．有醇類物質(zhì)生成       D．有酯類物質(zhì)生成

 

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