Question

三聚氰胺分子式為C₃N₆H₆，結(jié)構(gòu)簡式為：，它被不法分子添加入嬰幼兒奶粉中，是利用了它的（　�。�

• A、有效防止奶粉變質(zhì)
• B、增強蛋白質(zhì)營養(yǎng)功能
• C、具有很高含氮量
• D、提高嬰幼兒的消化和吸收效果

Answer 1

分析：由三聚氰胺的結(jié)構(gòu)簡式可知，含氮量高，被不法分子添加入嬰幼兒奶粉中，是為提高奶粉的含氮量，對人體有害，以此來解答．

解答：解：三聚氰胺分子式為C₃N₆H₆，三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)=

16×6

12×3+14×6+1×6

×100%=70%，而合格奶粉含氮量在2.8%左右，蛋白質(zhì)平均含氮量在16%，不法分子添加入嬰幼兒奶粉中，是為提高奶粉的含氮量，對人體有害，不會防止奶粉變質(zhì)，不會增強蛋白質(zhì)營養(yǎng)功能，不會提高嬰幼兒的消化和吸收效果，
故選C．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，把握N元素的質(zhì)量分數(shù)計算為解答的關(guān)鍵，側(cè)重化學(xué)與生活的聯(lián)系，題目難度不大．