Question

下列說(shuō)法中正確的是（　�。�

A．糖類(lèi)是有甜味的物質(zhì)

B．糖類(lèi)組成一定符合通式C_m（H₂O）_n

C．糖類(lèi)是人類(lèi)維持生命的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素之一

D．符合通式C_m（H₂O）_n的一定是糖

Answer 1

分析：A．甘油有甜味；
B．鼠李糖不符合通式；
C．六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：水，無(wú)機(jī)鹽，糖類(lèi)，脂肪，蛋白質(zhì)和維生素；
D．符合通式Cm（H₂O）n的不一定是糖．

解答：解：A．糖類(lèi)不一定具有甜味，如纖雛素是多糖，但沒(méi)有甜味；反之，具有甜味的物質(zhì)也不一定是糖類(lèi)，如甘油有甜味，屬于多元醇，而不是糖，故A錯(cuò)誤；
B．糖類(lèi)的通式為Cm（H2O）n，但少數(shù)屬于糖類(lèi)的物質(zhì)不一定符合此通式，而少數(shù)符合此通式的物質(zhì)又不是糖類(lèi)，故B錯(cuò)誤；
C．糖類(lèi)是維持生命的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素之一，故C正確；
D．符合通式Cm（H2O）n的不一定是糖，如甲醛，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查糖類(lèi)的定義和通式，題目難度不大，注意糖類(lèi)的定義與生活中的“糖”的意義有較大差別：它是多羥基醛或多羥基酮，與是否有甜味并沒(méi)有直接關(guān)系；糖類(lèi)的碳水化合物通式C_n（H₂O）_m也并不是普遍規(guī)律．