Question

星期天，曉明同學和爸爸在市工人文化宮看了一場魔術表演，其中有一個節(jié)目是：茶水變墨水，墨水變茶水．臺上的魔術師手里端著一杯不滿的棕黃色的茶水，只見他用玻璃棒在茶水中攪動一下，大喊一聲“變”，此時，茶水立刻變成了藍色的墨水．接著，這位魔術師又將玻璃棒的另一端在墨水杯里攪動一下，大喊一聲“變”，果然，剛剛變成的藍墨水又變成了原來的茶水了．多么奇妙的表演呀！曉明同學贊不絕口．

問題：這種變化的科學原理是什么呢？

Answer 1

答案：
解析：

原來這是個非常有趣的化學反應．玻璃棒的一端事先蘸上綠礬(化學名稱叫硫酸亞鐵)粉末，另一端蘸上草酸晶體粉末．因為茶水里含有大量的單寧酸，當單寧酸遇到綠礬里的亞鐵離子后立刻生成單寧酸亞鐵，它的性質(zhì)不穩(wěn)定，很快被氧化生成單寧酸鐵的絡合物而呈藍黑色，從而使茶水變成了“墨水”．草酸具有還原性，將三價的鐵離子還原成二價的亞鐵離子，因此，溶液的藍黑色又消失了，重新顯現(xiàn)出茶水的顏色． 　　這種現(xiàn)象在人們生活中也是經(jīng)常遇到的，當你用刀子切削尚未成熟的水果時，常常看到水果刀口處出現(xiàn)藍色，有人以為是刀子不潔凈造成的．其實，這種情況同上述茶水變墨水是一樣的道理，就是刀子上的鐵和水果中的單寧酸發(fā)生化學反應的結果．