Question

近年來流行喝果醋，蘋果醋是一種由蘋果發(fā)酵而成的具有解毒、降脂、減肥和止瀉等明顯藥效的健康食品．蘋果酸（）是這種飲料的主要酸性物質．下列有關蘋果酸性質的說法中，不正確的是（　�。�

• A、可以與NaHCO₃溶液反應產生CO₂
• B、可以與乙醇發(fā)生酯化反應
• C、可以發(fā)生銀鏡反應
• D、蘋果酸與互為同分異構體

Answer 1

考點：有機物的結構和性質

專題：有機物的化學性質及推斷

分析：分子中含有2個羧基，具有酸性，可發(fā)生中和、酯化反應，含有羥基，可發(fā)生取代、氧化和消去反應，以此解答．

解答： 解：A．含有羧基，酸性比碳酸強，則與NaHCO₃溶液反應產生CO₂，故A正確；
B．含有羧基，可與乙醇在濃硫酸作用下發(fā)生酯化反應，故B正確；
C．分子中不含醛基，與銀氨溶液不反應，故C錯誤；
D．蘋果酸與的分子式相同，但結構不同，互為同分異構體，故D正確．
故選C．

點評：本題考查有機物的 結構與性質，為高考高頻考點，把握官能團與性質的關系為解答的關鍵，側重醇、羧酸性質的考查，選項C為解答的難點，題目難度不大．