Question

小剛媽媽將鮮肉放入冰箱儲(chǔ)存，幾天后將肉取出時(shí)，發(fā)現(xiàn)肉表面結(jié)了一層白霜；用電子秤一稱，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量增加了．請(qǐng)用物理知識(shí)解釋這個(gè)原因．

Answer 1

分析：物質(zhì)由氣態(tài)直接變成固態(tài)的現(xiàn)象叫做凝華，肉上的白霜是空氣中的水蒸氣遇冷凝華成的小冰晶．

解答：答：冰箱內(nèi)的溫度低于0℃，冰箱內(nèi)的水蒸氣快速降溫到凝固點(diǎn)以下，凝華為固態(tài)冰晶，在凍肉表面結(jié)成“白霜”，鮮肉中的水分在凝固過(guò)程中質(zhì)量不變，所以總質(zhì)量增加了．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了學(xué)生對(duì)生活中物態(tài)變化現(xiàn)象的判斷，屬于常識(shí)性的考查，能夠分清物質(zhì)前后狀態(tài)是解決此類題目的關(guān)鍵．