Question

7．豆腐本來是光滑細嫩的，小華同學把一部分豆腐放入冰箱冰凍后拿出來解凍以后，驚奇地發(fā)現(xiàn)豆腐會出現(xiàn)許多小孔，成為美味的“凍豆腐”．請你幫小華同學說明“凍豆腐”中出現(xiàn)許多小孔的道理．

Answer 1

分析 解答此題有三個要點：
（1）水凍結后，體積變大；
（2）豆腐中含有水，凍結以后，豆腐中的小冰塊把整塊豆腐擠壓成蜂窩形狀，
（3）待冰融化以后，就留下許多孔洞．

解答 答：豆腐中含有大量的水分，豆腐冷凍時這些水分就會凝固為小冰晶，同時體積變大，這些小冰晶將整塊豆腐擠壓成蜂窩形狀；待豆腐解凍后，小冰晶熔化為水，就留下了很多小孔．

點評 此題考查的是凝固和熔化在生活中的應用，是一道理論聯(lián)系實際的題目．這在中考時經常會考到．