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燒(或炒)菜時(shí)菜會(huì)很快變成，而腌菜(如冬天腌大白菜)時(shí)，菜要好長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)變咸，這是為什么？

答案：
解析：

物體內(nèi)部分子運(yùn)動(dòng)的快慢與溫度高低有關(guān)，燒菜時(shí)溫度高，鹽與菜之間的擴(kuò)散快(分子運(yùn)動(dòng)速度大)，故咸得快；而腌菜時(shí)由于溫度較低，所以分子運(yùn)動(dòng)速度小，擴(kuò)散需要的時(shí)間相對(duì)要長(zhǎng)得多，故菜咸得慢．


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：閱讀理解

為紀(jì)念相對(duì)論誕生百年，聯(lián)大通過決議把2005年定為“國(guó)際物理年”．在4月19日，即愛因斯坦逝世50周年紀(jì)念日，美國(guó)新澤西州當(dāng)?shù)貢r(shí)間20時(shí)30分，一束激光信號(hào)將從愛因斯坦工作過的普林斯頓大學(xué)發(fā)出，通過大洋光纜在24小時(shí)內(nèi)周游地球，最后返回美國(guó)．根據(jù)初步方案，來自美國(guó)的激光信號(hào)通過連接中國(guó)和美國(guó)的太平洋海底光纜直接傳至中國(guó)．海底光纜是由透明介質(zhì)制成的光導(dǎo)纖維內(nèi)芯和包裹在光導(dǎo)纖維外面的保護(hù)層組成．光導(dǎo)纖維是光信號(hào)傳輸?shù)耐ǖ�，光信�?hào)從光導(dǎo)纖維的一端進(jìn)入，在光導(dǎo)纖維中向前傳播，傳至光導(dǎo)纖維另一端，并從該端射出，從而實(shí)施了光信號(hào)跨地區(qū)傳送，而且信號(hào)傳輸損失�。疄楸阌谘芯�，現(xiàn)假設(shè)將連接中國(guó)和美國(guó)的太平洋海底光纜拉成直線，總長(zhǎng)為L(zhǎng)，如圖所示．S為位于光導(dǎo)纖維ab端的激光源，它發(fā)出一短暫的光信號(hào)．光信號(hào)沿各個(gè)不同方向進(jìn)入光導(dǎo)纖維，其中沿平行于光導(dǎo)纖維方向（即平行于ac）傳播的光束，一直沿直線向前傳播，最先傳至另一端cd；沿其它方向進(jìn)入光導(dǎo)纖維的光束射到光導(dǎo)纖維邊界ac或bd面時(shí)，會(huì)出現(xiàn)兩種情況：
（1）當(dāng)入射角小于45°時(shí)，光信號(hào)會(huì)被光導(dǎo)纖維外的保持層吸收；
（2）當(dāng)入射角大于等于45°時(shí)，將在該面上反射，反射時(shí)遵循光的反射定律，經(jīng)多次反射后，光信號(hào)傳至光導(dǎo)纖維另一端．已知光在光導(dǎo)纖維中傳播的速度為v．
求：（1）沿平行于光導(dǎo)纖維方向（即平行于ac）傳播的光束，從ab傳至cd端所需的時(shí)間．
（2）最先到達(dá)cd端的光信號(hào)和最后到達(dá)cd端的光信號(hào)間的時(shí)間差．
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科目：初中物理 來源： 題型：

18、雨天，高速公路的顯示屏上會(huì)及時(shí)打出字幕“雨天路滑，減速慢行”，用來提醒司機(jī)師傅．其中的物理道理是：汽車行駛過程中，當(dāng)汽車遇緊急情況剎車時(shí)，由于
慣性
，汽車會(huì)繼續(xù)向前運(yùn)動(dòng)．雨天，路面與汽車間的摩擦力較
小
，此時(shí)汽車剎車時(shí)不會(huì)很快停下來．

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科目：初中物理 來源： 題型：

（2012?江門模擬）在江門的春季，每當(dāng)“回南禾氣”到來時(shí)，課室的墻壁、黑板和地板都非常潮濕，甚至?xí)俺鏊�；�?dāng)吹北風(fēng)時(shí)，墻壁、黑板和地板會(huì)很快變干，在上述過程中，發(fā)生的物態(tài)變化是（　　）

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科目：初中物理 來源： 題型：

（2013?泗陽縣二模）為緩解旱情，人們經(jīng)常要實(shí)施了人工降雨．人工降雨用的主要材料之一是干冰（固態(tài)二氧化碳），當(dāng)干冰進(jìn)入云層時(shí)，會(huì)很快
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成二氧化碳?xì)怏w，并
吸收
大量的熱，使高空中的許多水蒸氣
凝華
成小冰粒．這些小冰粒在重力的作用下從高空降下，遇到暖氣流吸熱而熔化變?yōu)橛挈c(diǎn)落到地面上．依次填入橫線中的物理詞語是（　�。�

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