Question

（2011?武侯區(qū)一模）廚房中的一些現(xiàn)象和做法都含有物理知識，下列對應(yīng)正確的是（　　）

A．用高壓鍋煮飯--利用增大氣壓，提高水的沸點(diǎn)

B．打開醋瓶能聞到醋味--物質(zhì)由分子構(gòu)成

C．用煤氣灶燒開水--利用做功改變物體內(nèi)能

D．打開鍋蓋看到“白氣”--汽化現(xiàn)象

Answer 1

分析：沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越高沸點(diǎn)越高；擴(kuò)散現(xiàn)象表明分子在運(yùn)動；改變物體內(nèi)能的方法有兩相：做功和熱傳遞；打開鍋蓋看到“白氣”是水蒸氣液化成的小水珠．

解答：解：高壓鍋內(nèi)溫度高就是通過增大氣壓提高沸點(diǎn)達(dá)到的．故A正確．
打開醋瓶能聞到醋味，是擴(kuò)散現(xiàn)象，表明分子是運(yùn)動的．故B錯誤．
用煤氣灶燒開水，是通過熱傳遞的方法增加水的內(nèi)能的．故C錯誤．
打開鍋蓋看到“白氣”是水蒸氣液化成的小水珠，是液化現(xiàn)象．故D錯誤．
故選A．

點(diǎn)評：本題涉及到的知識點(diǎn)比較多，需要對每個選項(xiàng)逐個進(jìn)行分析．特別注意“白氣”已不是水蒸氣，水蒸氣我們是看不到的．