Question

5．為了比較水和牛奶的吸熱能力，小琴用兩個(gè)相同的裝置做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)：
（1）在兩個(gè)相同的燒杯中應(yīng)加入初溫相同、質(zhì)量相同的水和牛奶；
（2 實(shí)驗(yàn)中攪拌器的作用是：使液體均勻受熱；選用相同酒精燈加熱的目的是：使水和牛奶在相同時(shí)間內(nèi)吸收的熱量相等；
（3）停止加熱后，在相同時(shí)間內(nèi)，盛有牛奶的燒杯（填“水”或“牛奶”）溫度下降得快些．若要使其溫度下降不至太快，請說出一種方法：給盛牛奶燒杯加上蓋子．

Answer 1

分析 （1）判斷水與牛奶的吸熱本領(lǐng)的大小，可以判斷兩種物質(zhì)在吸收相同熱量的情況下，升高溫度的多少．溫度升高較多的，則比熱較��；為了達(dá)到此目的必須控制所用的物質(zhì)的質(zhì)量相等、初溫相同，所用儀器相同；
（2）實(shí)驗(yàn)中不斷地用攪拌器攪拌，目的是使得物質(zhì)受熱均勻；選取相同的酒精燈的目的是相同的時(shí)間內(nèi)提供的熱量相同；
（3）根據(jù)Q=cm△t，質(zhì)量和放出熱量相同時(shí)，比熱容越小降低的溫度越低；影響液體蒸發(fā)的快慢的因素有：液體的溫度、液體的表面積、液面上空氣流動(dòng)的快慢

解答 解：（1）在此實(shí)驗(yàn)中，為了比較水和牛奶吸熱本領(lǐng)的大小，我們可以加熱相同的時(shí)間，觀察升高的溫度的不同；也可以讓它們其升高相同溫度，比較加熱時(shí)間，來比較它們吸熱本領(lǐng)的大�。疄榱诉_(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康那疤釛l件是：在兩個(gè)相同的燒杯中應(yīng)加入初溫相同、質(zhì)量相同的水和牛奶；
（2）實(shí)驗(yàn)中不斷地用攪拌器攪拌，目的是使水與牛奶受熱均勻；選取相同的酒精燈的目的是相同的時(shí)間內(nèi)提供的熱量相同；
（3）質(zhì)量相同的牛奶和水，放出相同熱量，牛奶的比熱容小于水的比熱容，由Q=cm△t可知，牛奶降低的溫度低；溫度高的牛奶從杯口蒸發(fā)，蒸發(fā)放熱，為減慢蒸發(fā)，可以給盛牛奶燒杯加上蓋子；
故答案為：（1）質(zhì)量；（2）均勻受熱；吸收的熱量相等；（3）牛奶；給盛牛奶燒杯加上蓋子．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查如何用轉(zhuǎn)換法和控制變量法來比較不同物質(zhì)比熱容（吸熱能力）的大小，本題有一定的難度，解題時(shí)要注意控制變量法的應(yīng)用．