Question

15．阜陽特產(chǎn)之一：枕頭饃．饃瓣潔白，層層相包，如圖．燒火的口訣是：大火燒水開，中火長胖饃，小火饃底呈金黃．從物理學(xué)的角度看，大火依次改為中火、小火，是因?yàn)殄伬锏乃�在沸騰時(shí)，盡管要繼續(xù)吸熱，但溫度保持不變．

Answer 1

分析 在液體沸騰的過程中，雖然水繼續(xù)吸熱，但只能不斷地變成水蒸氣，它的溫度卻保持不變．

解答 解：
液體沸騰時(shí)雖然要繼續(xù)吸熱，但是溫度保持不變．蒸枕頭饃時(shí)，水燒開后，不論是大火、中火還是小火，鍋里水的溫度都保持不變，所以蒸枕頭饃時(shí)總是先大火燒開后，依次改用中火、小火．
故答案為：溫度．

點(diǎn)評 注意水達(dá)到沸點(diǎn)以后，吸收的熱量都用來沸騰了，水不斷地變成了水蒸氣，溫度保持不變．