Question

剛從沸水中撈出來的雞蛋拿在手中并不是太燙，待蛋殼表面的水分干了之后就很燙手了，這是因為（ ）
A．蛋的內部溫度高，有熱逐漸向外散發(fā)
B．蛋殼不善于傳熱，要過一段時間手才會感到發(fā)燙
C．蛋殼在未干時，熱水蒸發(fā)要吸熱，從而使蛋殼在剛撈出來時溫度低
D．以上說法都不對

Answer 1

【答案】分析：知道雞蛋外殼有水，水蒸發(fā)吸熱是解答本題的關鍵．
解答：解：剛從開水中撈出的熟雞蛋在手中不太燙，是因為蛋殼表面有水，水蒸發(fā)吸熱．故ABD錯誤．
故選C．
點評：本題主要考查學生對：蒸發(fā)吸熱在生活中的應用的了解和掌握，是一道基礎題．