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高壓鍋由于不漏氣，在烹煮食物時，鍋內(nèi)氣壓將________（選填“大于”、“小于”或“等于”）外界氣壓，鍋內(nèi)水的沸點較________（選填“高”或“低”），易于煮熟食物。

大于    高
試題分析：要解答本題需掌握：氣壓越高，沸點越高。在一標準大氣壓下水的沸點是100℃，高壓鍋內(nèi)的氣壓大于一標準大氣壓，所以鍋內(nèi)沸點高于100℃，很容易把食物煮爛。
考點：沸點和氣壓的關(guān)系
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

高壓鍋由于不漏氣，在烹煮食物時，鍋內(nèi)氣壓將
大于
大于
（選填“大于”、“小于”或“等于”）外界氣壓，鍋內(nèi)水的沸點較
高
高
（選填“高”或“低”），易于煮熟食物．

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科目：初中物理 來源：鼎尖助學(xué)系列同步練習(xí)　物理（九年級　全） 題型：065

　　小麗在查閱液體的沸點數(shù)據(jù)時，發(fā)現(xiàn)液體的沸點是有條件的，如下表：

　　小麗想，液體的沸點與大氣壓有什么關(guān)系呢？

　　她猜想：氣壓減小，液體的沸點會降低．　　于是她設(shè)計了如圖的實驗裝置，并進行了實驗：

　�、倮眉讏D給水加熱至沸騰，用溫度計測量出水的沸點．

　　②移去酒精燈，水停止沸騰，待水溫下降一些后，將大注射器接到燒瓶口上，向外拉注射器活塞，如圖乙，小麗又看到水沸騰了．

　�、坌←悡Q用了其他的液體重做實驗，都有相同的現(xiàn)象．

　　小麗經(jīng)過思考，得出了一個初步的結(jié)論，并驗證了自己的猜想是正確的．

　　根據(jù)你剛才的閱讀，請回答下列的問題：

(1)小麗得出的結(jié)論是什么？

答：一切液體的沸點，都是氣壓________時降低．

(2)你運用逆向思維分析，你有什么結(jié)論？

答：________．

(3)你家里有使用高壓鍋嗎？高壓鍋是應(yīng)用了上面的哪一個結(jié)論？

答：________．

(4)由于大氣壓還與高度有關(guān)，高度減小，大氣壓會減小，在高山上水的沸點會低于100℃，很難煮熟飯菜，為解決這個問題，我們可以采用的方法是

[　　]

A．加大火力

B．煮飯菜時，鍋不加蓋

C．將鍋蓋蓋好，使蓋不漏氣

D．鍋內(nèi)不放水

(5)在制糖工業(yè)中，要用沸騰的方法除去糖汁中的水分，為了不使糖在沸騰的時候不致變質(zhì)，沸騰的溫度要低于100℃，你認為我們應(yīng)采用的方法是

[　　]

A．減小火力

B．降低氣壓

C．加大氣壓

D．減小摩擦

(6)小麗是按照怎樣的思維程序進行探究的？

答：________→________→________→________→________．

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科目：初中物理 來源：2015屆江蘇省無錫市崇安區(qū)八年級上學(xué)期期中考試物理試卷（解析版） 題型：填空題

高壓鍋由于不漏氣，在烹煮食物時，鍋內(nèi)氣壓將       （選填“大于”、“小于”或“等于”）外界氣壓，鍋內(nèi)水的沸點較        （選填“高”或“低”），易于煮熟食物。

 

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