Question

星期天，小旋去廚房幫媽媽炒菜，她發(fā)現(xiàn)：當(dāng)熱的油鍋中濺入水滴時，會聽到“叭叭”的響聲，并濺起油來，而在沸水中加入油時不會發(fā)生以上現(xiàn)象，其主要原因是（　�。�

• A、濺入的水滴溫度太低
• B、水的沸點(diǎn)比油的沸點(diǎn)低
• C、油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)低
• D、以上說法都不正確

Answer 1

分析：因為水的密度比油大，所以它就會沉入鍋底，而水的沸點(diǎn)是100攝氏度，而鍋底的油通常是接近200攝氏度，因此水會變成氣體，體積膨脹，將油濺起．

解答：解：水的密度比油大，所以油鍋中濺入水滴時，水滴就會沉入鍋底，而水的沸點(diǎn)比油低很多，因此水會迅速沸騰變成氣體，體積膨脹，將油濺起．
故選B．

點(diǎn)評：解決此題要結(jié)合沸騰及沸騰的條件進(jìn)行分析解答．學(xué)會用液體的沸點(diǎn)解釋生活中的現(xiàn)象．