Question

媽媽炒菜時，正準備向已經預熱的鍋內倒油，在旁邊幫忙的小明同學不小心在鍋里滴了幾滴水，他看到小水珠落到鍋底很快就不見了．小水珠在這里發(fā)生的物態(tài)變化的名稱是______，這個過程是______ 熱的（選填“吸”或“放”）．當媽媽把油倒入鍋內后，卻不見油冒氣泡，這是因為油的沸點比水的沸點______ （選填“高”或“低”）．

Answer 1

汽化是物質由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程，小水滴變成水蒸氣，是汽化現象，汽化時需要吸熱，使體溫降低；由于油的沸點比水的高，因此看不見油冒氣泡．
故答案為：汽化、吸、高．