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“米線”是一種特色小吃．端上餐桌的有：一碗熱湯，上面浮著一層油；一碟切成薄片的鮮肉；一碗已煮熟的米線．食客先把肉片放進(jìn)湯內(nèi)，稍候再加入米線．
現(xiàn)有以下資料：湯的初溫97℃，比熱容4.2×103J/（kg?℃）；肉片的質(zhì)量為0.2kg，初溫22℃，比熱容3.5×103J/（kg?℃）．基于健康緣故，肉片必須至少在大于80℃的湯中保持2min，在這2min時間里，由于向外界散熱整體溫度將下降約2℃．問：
（1）碗中油層的作用是什么？
（2）為實(shí)現(xiàn)上述的溫度要求，碗中湯的質(zhì)量多少應(yīng)滿足什么條件？
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練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

“米線”是一種特色小吃．端上餐桌的有：一碗熱湯，上面浮著一層油；一碟切成薄片的鮮肉；一碗已煮熟的米線．食客先把肉片放進(jìn)湯內(nèi)，稍候再加入米線．
現(xiàn)有以下資料：湯的初溫97℃，比熱容4.2×103J/（kg?℃）；肉片的質(zhì)量為0.2kg，初溫22℃，比熱容3.5×103J/（kg?℃）．基于健康緣故，肉片必須至少在大于80℃的湯中保持2min，在這2min時間里，由于向外界散熱整體溫度將下降約2℃．問：
（1）碗中油層的作用是什么？
（2）為實(shí)現(xiàn)上述的溫度要求，碗中湯的質(zhì)量多少應(yīng)滿足什么條件？

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科目：初中物理 來源： 題型：

“米線”是一種特色小吃．端上餐桌的有：一碗熱湯，上面浮著一層油；一碟切成薄片的鮮肉；一碗已煮熟的米線．食客先把肉片放進(jìn)湯內(nèi)，稍候再加入米線．

現(xiàn)有以下資料：湯的初溫97℃，比熱容4.2×103J/（kg﹒℃）；肉片的質(zhì)量為0.2kg，初溫22℃，比熱容3.5×103J/（kg﹒℃）．基于健康緣故，肉片必須至少在大于80℃的湯中保持2min，在這2min時間里，由于向外界散熱整體溫度將下降約2℃．問：

（1）碗中油層的作用是什么？

（2）為實(shí)現(xiàn)上述的溫度要求，碗中湯的質(zhì)量多少應(yīng)滿足什么條件？

 

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科目：初中物理 來源：新人教版九年級上冊《第13章 內(nèi)能》2013年同步練習(xí)卷A（四）（解析版） 題型：解答題

“米線”是一種特色小吃．端上餐桌的有：一碗熱湯，上面浮著一層油；一碟切成薄片的鮮肉；一碗已煮熟的米線．食客先把肉片放進(jìn)湯內(nèi)，稍候再加入米線．
現(xiàn)有以下資料：湯的初溫97℃，比熱容4.2×103J/；肉片的質(zhì)量為0.2kg，初溫22℃，比熱容3.5×103J/．基于健康緣故，肉片必須至少在大于80℃的湯中保持2min，在這2min時間里，由于向外界散熱整體溫度將下降約2℃．問：
（1）碗中油層的作用是什么？
（2）為實(shí)現(xiàn)上述的溫度要求，碗中湯的質(zhì)量多少應(yīng)滿足什么條件？

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科目：初中物理 來源：2012年安徽省合肥一中自主招生物理試卷（解析版） 題型：解答題

“米線”是一種特色小吃．端上餐桌的有：一碗熱湯，上面浮著一層油；一碟切成薄片的鮮肉；一碗已煮熟的米線．食客先把肉片放進(jìn)湯內(nèi)，稍候再加入米線．
現(xiàn)有以下資料：湯的初溫97℃，比熱容4.2×103J/；肉片的質(zhì)量為0.2kg，初溫22℃，比熱容3.5×103J/．基于健康緣故，肉片必須至少在大于80℃的湯中保持2min，在這2min時間里，由于向外界散熱整體溫度將下降約2℃．問：
（1）碗中油層的作用是什么？
（2）為實(shí)現(xiàn)上述的溫度要求，碗中湯的質(zhì)量多少應(yīng)滿足什么條件？

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