Question

16．下列是廚房中的一些現(xiàn)象或做法與對(duì)應(yīng)物理知識(shí)關(guān)系，正確的是（　�。�

• A． 打開醋瓶能聞到酸味--表明醋分子做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)
• B． 用高壓鍋煲湯--利用降低鍋內(nèi)氣壓來(lái)提高水的沸點(diǎn)
• C． 高壓鍋蓋噴嘴噴出的“白氣”--這是汽化現(xiàn)象
• D． 炒菜時(shí)--主要是利用做功來(lái)改變菜的內(nèi)能

Answer 1

分析 （1）擴(kuò)散現(xiàn)象表明，一切物質(zhì)的分子都在不停地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)；
（2）水的沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越高、沸點(diǎn)越高；
（3）水蒸氣變?yōu)橐簯B(tài)的小水滴，是一種液化現(xiàn)象；
（4）做功和熱傳遞都可以改變物體的內(nèi)能．

解答 解：A、打開醋瓶能聞到酸味，這是擴(kuò)散現(xiàn)象，表明醋分子做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，故A正確；
B、用高壓鍋煲湯是利用提高鍋內(nèi)氣壓來(lái)提高水的沸點(diǎn)，故B錯(cuò)誤；
C、高壓鍋蓋噴嘴噴出的“白氣”是水蒸氣液化形成的，故C錯(cuò)誤；
D、炒菜時(shí)--主要是利用熱傳遞來(lái)改變菜的內(nèi)能，故D錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查了與熱學(xué)有關(guān)的幾個(gè)現(xiàn)象，有一定綜合性，但總體難度不大．