Question

小馬利用放假期間，在家協助爺爺完成了釀造“地瓜酒”的最后一道工序如圖①在小鍋中加入冷水；②取適量酒料（內有發(fā)酵的番薯、酒曲、水放入大鍋里加熱；③在大杯中得到“地瓜酒”；④適時用冷水替換小鍋中變熱的水；⑤把“渣”取出．重復以上步驟．請你說出釀造“地瓜酒”的這最后一道工序中用到了哪些物理知識

汽化、液化、重力

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Answer 1

分析：物質從液態(tài)變成氣態(tài)的過程稱為汽化，汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種方式；物質從氣態(tài)變成液態(tài)的過程成為液化，液化有兩種方法：降低溫度和壓縮體積．

解答：解：對酒料加熱，酒料吸熱溫度升高，汽化加快；
酒氣上升至小鍋底部遇冷液化．形成液體“地瓜酒”附在小鍋底部；
在重力作用下積聚到小鍋底部，滴入導管并沿導管流到大杯中．
故答案為：汽化、液化、重力．

點評：本題考查汽化和液化現象在日常生活中的應用，體現了物理知識和生活實際的聯系．體現了物理來源于生活，服務于社會的新課程理念．