Question

冰糖葫蘆是許多小朋友的最愛。它的制作方法很簡單：將洗凈的山楂穿在竹簽上，然后將一定量的白糖放入鍋中加熱，利用    的方法增加糖的內(nèi)能，待白糖         （填物態(tài)變化名稱）后，再把山楂蘸上糖漿，等山楂上的糖漿    （填“吸收”或“放出”）熱量       （填物態(tài)變化名稱）成固態(tài)，冰糖葫蘆就做好了。

Answer 1

熱傳遞 熔化 放出 凝固

解析試題分析：冰糖葫蘆是小朋友喜愛的零食，制作時，先將洗凈的山楂穿在竹簽上，然后將適量的白糖放入鍋中加熱，利用熱傳遞的方法增加了內(nèi)能；
讓白糖變成糖漿，即由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，故是熔化，該過程是吸熱的；在山楂上蘸上糖漿，等糖漿放出熱量凝固成固態(tài)，這樣就做好了冰糖葫蘆．
所以答案為：熱傳遞；熔化；放出；凝固
考點：熱傳遞；熔化；凝固
點評：(1)改變物體內(nèi)能有兩種方式：做功和熱傳遞．
(2)物質(zhì)有固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)稱為熔化；該過程是吸熱的；物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)稱為凝固，該過程是放熱的．