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要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應(yīng)是（ ）

A．魚(yú)類(lèi) B．蔬菜類(lèi) C．淀粉、谷物類(lèi) D．肉類(lèi)

下列既是組成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是組織更新的主要材料的是（ ）

A．糖類(lèi) B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．維生素

小華得了夜盲癥，大夫建議多吃動(dòng)物肝臟和魚(yú)肝油，是因?yàn)檫@類(lèi)食品中含有較多的（ ）

A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素E

淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)開(kāi)始消化的部位依次是（ ）

A．口腔、小腸、胃 B．口腔、胃、小腸

C．胃、小腸、口腔 D．胃、口腔、小腸

小腸與其消化功能無(wú)直接關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（ ）

A．黏膜上皮凹陷成腸腺

B．是消化道中最長(zhǎng)的一段（5﹣6米）

C．絨毛壁薄，僅一層上皮細(xì)胞

D．內(nèi)表面有環(huán)行皺襞，皺襞上有許多絨毛

關(guān)于食品安全的問(wèn)題，下列做法中不正確的是（ ）

A．廚房的炊具，要保持干凈

B．買(mǎi)肉時(shí)，注意是否有檢疫合格章

C．發(fā)芽的馬鈴薯，只要把芽去掉就可以吃

D．蔬菜、水果，應(yīng)該用水沖洗干凈或削去外皮再吃

人呼出的氣體和吸入的氣體相比，成分的主要變化是（ ）

A．氧減少，二氧化碳增加 B．氧和二氧化碳都不變

C．氧和二氧化碳都減少 D．氧增加，二氧化碳減少

人體通吸入的氧氣最終將用于（ ）

A．構(gòu)成細(xì)胞 B．在血紅蛋白結(jié)合

C．交換二氧化碳 D．在細(xì)胞中分解有機(jī)物

血液中有細(xì)胞核的細(xì)胞、能釋放與血液凝固有關(guān)物質(zhì)的細(xì)胞和運(yùn)送氧的細(xì)胞分別是（ ）

A．白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血小板 B．紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板

C．白細(xì)胞、血小板、紅細(xì)胞 D．紅細(xì)胞、血小板、白細(xì)胞

用顯微鏡觀察小魚(yú)尾鰭內(nèi)的血液流動(dòng)時(shí)，判斷毛細(xì)血管的依據(jù)是（ ）

A．血液的顏色是鮮紅還是暗紅

B．血液流動(dòng)的方向是由主干流向分支

C．血細(xì)胞是否單行通過(guò)血管

D．血液流動(dòng)的方向是由分支流向主干