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在盛有2毫升淀粉糊的試管中注入2毫升唾液溶液，振蕩后，放在37℃的溫水中保溫10分鐘.取出試管冷卻并滴入2滴碘酒，結(jié)果試管內(nèi)不變藍(lán)，該實(shí)驗(yàn)說明淀粉                                                    

A、遇到碘酒不會(huì)變藍(lán)              B、已經(jīng)水解為麥芽糖

C、已經(jīng)水解為葡萄糖              D、沒有發(fā)生變化

小紅為媽媽設(shè)計(jì)的午餐食譜包括米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐.要使這份食譜營養(yǎng)更合理，可以再加上的食物是

A、素炒豆角     B、牛奶   C、排骨湯     D、小米粥

營養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品.因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是

A、人體生長發(fā)育所必需的物質(zhì)    B、生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)

C、容易消化的物質(zhì)              D、有機(jī)物

從營養(yǎng)學(xué)角度看，選配三餐時(shí)，應(yīng)盡量注意食物的多樣性.其主要目的是

 A、保證食物烹飪精良     B、保證食物營養(yǎng)成分單一

 C、保證食物色香味美     D、保證食物營養(yǎng)成分齊全

食物的營養(yǎng)成分中，必須經(jīng)過消化才能吸收的是

 A、水、無機(jī)鹽、維生素           B、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪

 C、蛋白質(zhì)、維生素               D、維生素、糖類、脂肪

在消化道中，淀粉和蛋白質(zhì)被消化的起始部位分別是

A、口腔和胃      B、口腔和小腸     C、食道和胃       D、小腸和口腔

下列哪種做法比較符合食品安全

A、吃街頭的烤羊肉串             B、把青菜用水沖洗后再稍加浸泡沖洗     

C、發(fā)了芽的花生曬干吃           D、把發(fā)了芽的馬鈴薯去芽后煮熟吃

民間食物如“臘八粥”、“揚(yáng)州炒飯”、“葷素餃”等，從營養(yǎng)學(xué)角度看，共同點(diǎn)是     

 A、烹飪精良    B、營養(yǎng)成分單一     C、色香味美    D、營養(yǎng)成分全

“朝蠅暮蚊”，其主要影響因素是   

Ａ、空氣　　　　  Ｂ、溫度　　　　    Ｃ、陽光　　　�。摹�濕度

用顯微鏡觀察玻片標(biāo)本時(shí)如果光線較暗，則應(yīng)選用                     

A、大光圈、平面鏡 B、大光圈、凹面鏡 C、小光圈、平面鏡D、小光圈、凹面鏡