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長(zhǎng)期以精米為主食的人可能會(huì)患腳氣病的原因是身體缺乏（    ）

A．維生素A                             B．維生素B               C．維生素C                  D．維生素D

病人幾天不進(jìn)食，身體明顯消瘦，是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充少而貯存在體內(nèi)的（    ）消耗多。

A．蛋白質(zhì)                            B．脂肪                       C．糖類(lèi)                       D．無(wú)機(jī)鹽

在小燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振蕩，并置于37℃的溫水中1小時(shí)后，植物油不見(jiàn)了。所配制的消化液中，最合理的一組是（    ）

A．唾液、膽汁、胃液                                            B．胃液、腸液、唾液

C．膽汁、腸液、胰液                                            D．胰液、腸液、唾液

四位同學(xué)在體育測(cè)試時(shí)各準(zhǔn)備了一些補(bǔ)充能量的食物，甲準(zhǔn)備了一些水果，乙準(zhǔn)備了一些牛肉干，丙準(zhǔn)備了一些糖，丁準(zhǔn)備了一些牛奶。這四位同學(xué)準(zhǔn)備的食物能更快地補(bǔ)充能量的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　�。�  

A．甲　　　                            B．乙　　                       C．丙　　　                  D．丁

下列敘述中，哪一項(xiàng)與小腸的吸收功能無(wú)關(guān)（    ）

A．小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞    B．小腸長(zhǎng)約5~6米

C．小腸內(nèi)有多種消化酶              D．小腸內(nèi)表面有小腸絨毛

食用的饅頭，在消化道中被消化的部位是（    ）

A．口腔和小腸                    B．胃和小腸              C．小腸和大腸           D．胃和大腸

蛋白質(zhì)在消化道的哪個(gè)部位開(kāi)始被消化？（    ）

A．口腔                                 B．胃                            C．小腸                      D．大腸

早餐、中餐和晚餐攝取的熱量比例最好為（    ）

A．3∶4∶3                              B．3∶3∶4                    C．4∶3∶3                    D．2∶4∶4

關(guān)于合理營(yíng)養(yǎng)，下列說(shuō)法不正確的是（    ）

A．食物多樣，谷類(lèi)為主  

B．保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐

C．少鹽少油，粗細(xì)搭配  

D．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，膳食中應(yīng)以蛋白質(zhì)類(lèi)食物為主

我國(guó)民間有許多傳統(tǒng)的食物，如“臘八粥”、“魚(yú)肉粥”“葷素餃”等。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，這些食品的共同特點(diǎn)是（    ）

A．烹飪精良                            B．營(yíng)養(yǎng)成分單一         C．色香味美                 D．營(yíng)養(yǎng)成分較全面