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常食“五谷雜糧”有利于健康，是因?yàn)?/p>

既患夜盲癥，又患佝僂病的兒童應(yīng)多吃

由于偏食，小王的上皮組織發(fā)生角化，皮膚粗糙，同時(shí)皮下血管出血，這是由于他體內(nèi)缺乏

①維生素A ②維生素B ③維生素C ④維生素D

2005年5月25日浙江工商局公布吧一份兒童食品質(zhì)量抽驗(yàn)報(bào)告其中雀巢牌成長(zhǎng)3+奶粉中碘含量為191微克，要求下架回收，這不僅使人們聯(lián)想到2004年安徽阜陽(yáng)市的震驚全國(guó)的劣質(zhì)奶粉事件，幾百名嬰兒因食用劣質(zhì)奶粉成為“大頭娃娃”有的甚至死亡。經(jīng)國(guó)務(wù)院調(diào)查組調(diào)查表明，劣質(zhì)奶粉蛋白質(zhì)含量為1%,優(yōu)質(zhì)的嬰兒奶粉成分（每100克含量）如下表。

請(qǐng)你根據(jù)給出的材料回答

（1）這兩件奶粉事件都是關(guān)于      問(wèn)題。

（2）雀巢金牌成長(zhǎng)3+奶粉被要求下架回收的主要原因是什么？           。

（3）長(zhǎng)期食用劣質(zhì)奶粉為什么會(huì)導(dǎo)致健康嬰兒成為“大頭娃娃”甚至死亡？             。

（4）如果你親戚家里買到一包奶粉，擔(dān)心是否摻有面粉的劣質(zhì)奶粉（從包裝上很難辨別），你有什么辦法幫忙鑒別？                                             。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣的供給量定為0.8克/天，處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高，但我國(guó)絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)有95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海，內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%、69%�？梢�(jiàn)，我國(guó)兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)重。

（1）如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣易導(dǎo)致          。

（2）下表為王剛同學(xué)某日的食譜，王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為  克，根據(jù)下表分析，造成王剛同學(xué)缺鈣的直接原因最可能是          。如果通過(guò)喝牛奶補(bǔ)鈣按照對(duì)鈣需求量為0.8克/天計(jì)算，他每天至少應(yīng)在飲食上增加      克牛奶。

（3）有的孩子吃了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是           。

（4）教育部號(hào)召大力開(kāi)展“豆奶工程”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，這項(xiàng)工程的意義是：        。

下列飲食習(xí)慣中，合理的是

A．因貪睡而經(jīng)常不吃早餐     B．用喝果汁、可樂(lè)等飲料來(lái)代替飲水

C．只吃自己喜歡的食物       D.合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食

某校餐廳炊事班的師傅為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物教師認(rèn)為這一食譜營(yíng)養(yǎng)不夠均衡，你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會(huì)

變得更為合理（   ）

A．素炒豆角       B．牛奶      C．紅燜羊肉     D．炒雞蛋

食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對(duì)人體有非常重要的生理作用。下列食物中古有豐富粗纖維素的是

A．魚、蝦    B．雞蛋、豬肉    C．菠菜、芹菜    D．牛奶、牛肉

某家長(zhǎng)為臨近學(xué)業(yè)考試的孩子設(shè)計(jì)了一份晚餐食譜：米飯、炒豬肝、清

蒸鯽魚。為了均衡膳食，請(qǐng)補(bǔ)充一種食物使食譜營(yíng)養(yǎng)更合理

A. 煎雞蛋         B. 稀飯         C. 五香牛肉           D. 炒青菜