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為幫助人們?cè)O(shè)計(jì)健康的飲食方案。營(yíng)養(yǎng)家將食物分為五類，并提倡合理膳食，下圖是我過營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議居民一日三餐對(duì)各類食物的攝取比例，請(qǐng)根據(jù)圖回答問題。

（1）我們每天攝取的食物中，V所占的比例最大，這是因?yàn)?u>      是人體最重要的供能物質(zhì)。

（2）1913年，俄羅斯“圣虎克號(hào)”的船員們?cè)诤叫型局谢剂艘环N疾病，他們牙齦腫脹，容易出血。圖中      （填標(biāo)號(hào)）類食物能防治這種病。

（3）處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請(qǐng)你從圖中選取合適的食物       (填標(biāo)號(hào))。

隨著生活水平的提高，人們更加關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)和安全下面某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明，請(qǐng)分析解答下列問題。

（1）在購(gòu)買該火腿腸時(shí)，從食品安全角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說明上的                。

（2）為了防止食品腐敗，火腿腸一般都采用真空包裝，原因是    

（3）從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的     ,它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。

（4）為了增加營(yíng)養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營(yíng)養(yǎng)素，可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生，如在食鹽中加碘可以有效地預(yù)防             的發(fā)生；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童     發(fā)病率明顯下降。

下列對(duì)于右圖的敘述中，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的(    )

A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶

B.②能消化蛋白質(zhì)

C.③分泌的消化液含有多種消化酶

D.④是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官

在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)是

A．口腔         B．食道         C．胃         D．小腸

人體消化和吸收的主要場(chǎng)所在

A．口腔         B．胃        C．小腸        D．大腸

下列物質(zhì)在口腔內(nèi)就能分解成小分子化合物的是

A．蛋白質(zhì)    B．淀粉    C．脂肪   D．纖維素

淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序正確的是

A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)　　　B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪

C.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)　　　D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪

與小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無關(guān)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是

A．小腸長(zhǎng)約5~6米            B．小腸黏膜表面有許多皺襞和絨毛

C．小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液  D．小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管

早餐后，食物經(jīng)過消化分解成能被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是

A.口腔              B.咽              C.食道              D.小腸

蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)消化的場(chǎng)所有

A.口腔、食道、胃　　  B.口腔、咽、胃　　

B.C.口腔、咽、小腸　　D.胃、小腸