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科目：
來源：2012-2013學年河北省石家莊市藁城市尚西中學八年級（上）生物競賽試卷（解析版）
題型：選擇題
在觀察霉菌時，看到某霉菌直立菌絲的頂端長有掃帚狀結(jié)構(gòu)，這是（ ）
A．青霉
B．根霉
C．曲霉
D．毛霉
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科目：
來源：2012-2013學年河北省石家莊市藁城市尚西中學八年級（上）生物競賽試卷（解析版）
題型：選擇題
防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是（ ）
A．將食品內(nèi)的細菌都殺死
B．抑制食品內(nèi)真菌的生長和繁殖
C．將食品內(nèi)的真菌都殺死
D．殺死或抑制食品內(nèi)微生物的生長和繁殖
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科目：
來源：2012-2013學年河北省石家莊市藁城市尚西中學八年級（上）生物競賽試卷（解析版）
題型：選擇題
下列各項中不屬于真菌特征的是（ ）
A．個體微小，細胞內(nèi)沒有成形的細胞核
B．能產(chǎn)生孢子，孢子能發(fā)育成新個體
C．細胞內(nèi)沒有葉綠體
D．既有個體微小的種類，也有個體較大的種類，細胞內(nèi)有真正的細胞核
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科目：
來源：2012-2013學年河北省石家莊市藁城市尚西中學八年級（上）生物競賽試卷（解析版）
題型：選擇題
在下列保鮮方法中，依據(jù)除去水分防止細菌生長這一原理的措施是（ ）
A．罐藏法保存肉類
B．超市肉腸都用真空包裝保存
C．做臘肉用鹽腌后再風干
D．巴氏消毒保存牛奶
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科目：
來源：2012-2013學年河北省石家莊市藁城市尚西中學八年級（上）生物競賽試卷（解析版）
題型：選擇題
若將面包作為培養(yǎng)曲霉的材料，應(yīng)為其提供的適宜環(huán)境條件是（ ）
A．干燥、溫暖
B．溫暖、潮濕
C．潮濕、低溫
D．干燥、低溫
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科目：
來源：2012-2013學年河北省石家莊市藁城市尚西中學八年級（上）生物競賽試卷（解析版）
題型：選擇題
下列有關(guān)地衣的說法中，正確的是（ ）
A．地衣是細菌與藻類共生在一起形成的
B．地衣中的真菌為藻類提供有機物
C．地衣中的藻類供給真菌水和無機鹽
D．地衣中的真菌和藻類分開后，不能獨立生活
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科目：
來源：2012-2013學年河北省石家莊市藁城市尚西中學八年級（上）生物競賽試卷（解析版）
題型：選擇題
細菌在自然界分布十分廣泛，這是因為（ ）
①細菌生活不需要氧氣 ②細菌的繁殖速度很快
③細菌在條件不良時可形成芽孢 ④細菌不能分解有機物．
A．①②
B．②③
C．②④
D．③④
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科目：
來源：2012-2013學年河北省石家莊市藁城市尚西中學八年級（上）生物競賽試卷（解析版）
題型：選擇題
剩菜剩飯可以用保鮮膜包起來短時間儲存，保鮮膜的作用是（ ）
A．隔絕空氣，避免空氣中的細菌進入食物
B．擋住灰塵
C．隔絕空氣，把食物中的細菌悶死
D．釋放出化學物質(zhì)殺死細菌
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科目：
來源：2012-2013學年河北省石家莊市藁城市尚西中學八年級（上）生物競賽試卷（解析版）
題型：選擇題
下列關(guān)于細菌的敘述正確的是（ ）
A．所有的細菌在生態(tài)系統(tǒng)中都是分解者
B．細菌依靠芽孢進行繁殖
C．細菌細胞不同于洋蔥細胞的主要結(jié)構(gòu)特點是沒有成形的細胞核
D．將食品放在冰箱中可防止腐敗變質(zhì)，原因是低溫殺死了細菌等微生物
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科目：
來源：2012-2013學年河北省石家莊市藁城市尚西中學八年級（上）生物競賽試卷（解析版）
題型：填空題
家庭制作甜酒時，先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中，待糯米冷卻至溫熱時，加入酒曲并攪拌均勻，最后把容器密封好．若在寒冷季節(jié)還要采取保暖措施．請你根據(jù)制作過程回答下列問題．
（1）密封容器的目的是使酒曲中的菌種在無氧的條件下，分解糯米中的 轉(zhuǎn)化成 ；釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn)，這些氣體是 ．
（2）在制作過程中，將糯米蒸熟的目的是 ；
盡量少打開容器的目的是 ．
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