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科目： 來源：2010-2011學(xué)年四川省南充市營(yíng)山縣八年級(jí)（上）期末生物試卷（解析版） 題型：填空題

下面是家庭釀酒的具體操作過程：
先將米煮熟，待冷卻至30℃時(shí)，加少許水和一定量的酒曲，與米飯混勻后置于瓷壇內(nèi)（其他容器也可）．在中間挖一個(gè)洞，并且需將釀酒的器皿加蓋密封．若天氣寒冷，還需采取保溫措施，置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?8℃）12h即成．
現(xiàn)請(qǐng)你從以下幾個(gè)方面對(duì)其發(fā)酵過程作一簡(jiǎn)單的分析：
（1）先將米煮一煮的目的是什么？
    ．
（2）加入酒曲前，需將煮熟的糯米冷卻到常溫，這是為什么？

（3）加入酒曲的目的是：首先將糯米中的淀粉分解成    ，然后，在酵母菌的作用下，將其分解成    和    酵母菌的營(yíng)養(yǎng)類型是    ．
（4）在中間挖一個(gè)洞的目的是什么？

（5）釀酒過程中，為什么需將器皿密封？

（6）天氣寒冷時(shí)，需要保溫的目的是．
（7）釀好的甜酒表面為什么會(huì)有一層泡沫？
    ．

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年四川省南充市營(yíng)山縣八年級(jí)（上）期末生物試卷（解析版） 題型：填空題

大熊貓、朱鹮、揚(yáng)子鱷等動(dòng)物面臨著絕種的危險(xiǎn)．．

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年四川省南充市營(yíng)山縣八年級(jí)（上）期末生物試卷（解析版） 題型：填空題

自然保護(hù)區(qū)可以保護(hù)珍稀動(dòng)植物資源．．

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年四川省南充市營(yíng)山縣八年級(jí)（上）期末生物試卷（解析版） 題型：填空題

蛾類的性外激素是由雄蛾分泌并用來吸引雌蛾的．．

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年四川省南充市營(yíng)山縣八年級(jí)（上）期末生物試卷（解析版） 題型：填空題

食物鏈和食物網(wǎng)中的各種生物之間的關(guān)系是相互信賴，相互制約的．．