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科目： 來源： 題型：

夏天，將做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放進冰箱冷藏的目的是（　�。�
A、防止水分蒸發(fā)B、保持菜肴性狀C、防止營養(yǎng)流失D、抑制細菌繁殖

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科目： 來源： 題型：

在制作下列食品時，與細菌、真菌無關的是（　�。�
A、自制酸奶B、釀制米醋C、制作面包D、腌制黃瓜咸菜

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科目： 來源： 題型：

泡菜是利用哪種微生物生產的（　　）
A、乳酸菌B、醋酸菌C、酵母菌D、曲霉

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科目： 來源： 題型：

和面時加入酵母菌粉，可使蒸出的饅頭柔軟多孔，原因是（　�。�
A、酵母菌能分解葡萄糖，產生二氧化碳B、水加熱后變成水蒸氣C、酵母菌分解葡萄糖，產生氧氣D、酵母菌吸收了大量氧氣

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科目： 來源： 題型：

水果放置時間長了會滋生許多（　�。�
A、蒼蠅B、蛾C、蝶D、果蠅

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科目： 來源： 題型：

饅頭是人們餐桌上的主食，制作饅頭時需要得用（　�。�
A、乳酸菌B、酵母菌C、曲霉D、棒狀桿菌

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科目： 來源： 題型：

醫(yī)藥上常用來提取青霉素的微生物是（　�。�
A、曲霉B、青霉C、細菌D、病毒

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科目： 來源： 題型：

青霉素對下列哪一種疾病會有很好的療效？（　�。�
A、流感B、艾滋病C、扁桃體發(fā)炎D、水痘

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科目： 來源： 題型：

既能進行孢子生殖又能進行出芽生殖的生物是（　�。�
A、酵母菌B、細菌C、乳酸菌D、蘑菇

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科目： 來源： 題型：

微生物無處不在，無處不有，我們時刻都在接觸微生物，那么你認為下面四個同學對微生物的認識正確的是（　�。�
A、小紅：病毒沒有細胞結構，生活方式是寄生B、王芳：真菌都是單細胞生物C、李明：細菌的繁殖方式是孢子生殖D、張磊：腐生性細菌和真菌對自然界的物質循環(huán)起重要作用

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同步練習冊答案