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科目: 來源: 題型:

提出問題:根據(jù)學(xué)過的知識(shí)知道常吃水果蔬菜,能夠預(yù)防壞血病,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素C.但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定,高溫烹調(diào)、長(zhǎng)時(shí)間貯存等容易遭到破壞.作為常吃的蔬菜,黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢?
做出假設(shè):你的假設(shè):______
制定計(jì)劃:
①稱取等量的兩份黃瓜,將其中一份煮熟,并分別制成汁液,倒入兩個(gè)小燒杯中.
②取2支潔凈干燥的小試管編號(hào)1、2,分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升,用滴管吸取生黃瓜汁液,逐滴滴入1號(hào)試管,邊滴邊振蕩邊觀察,直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止,記錄所用汁液的滴數(shù)n.
③接著用同一滴管,吸取熟黃瓜汁液,逐滴滴入2號(hào)試管,振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色,直到顏色褪去,記錄所用汁液的滴數(shù)m.
討論完善計(jì)劃:該計(jì)劃確有不合理之處,請(qǐng)你指出兩處:
(1)____________.
(2)__________.
實(shí)施計(jì)劃:按修改完善后的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn),統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象.
分析得出結(jié)論:請(qǐng)你預(yù)測(cè)3種實(shí)驗(yàn)結(jié)果,并得出相應(yīng)結(jié)論
(1)____________.
(2)__________.
(3)_____________.

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科目: 來源: 題型:

依圖分析:
(1)每天人攝取最多的食物應(yīng)是含
淀粉
淀粉
較多的食物.
(2)每天人攝取最少的食物應(yīng)是含
脂肪
脂肪
較多的食物.
(3)青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
較多的食物,即金字塔第
、
層的食物.
(4)李伯伯近期患了冠心病,你幫他分析一下,他在飲食中應(yīng)盡量減少第
層的食物,適當(dāng)多吃第
層的食物.

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科目: 來源: 題型:

依據(jù)表中火腿腸的說明來回答問題
(1)從食品安全的角度考慮,應(yīng)首先關(guān)注包裝袋說明上的
“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

(2)真空包裝的原因
抑制細(xì)菌的繁殖
抑制細(xì)菌的繁殖
,誤食脹袋的火腿腸引起
細(xì)菌性食物
細(xì)菌性食物
中毒
(3)火腿腸中含豐富的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
,是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物質(zhì),其消化后的最終產(chǎn)物是
氨基酸
氨基酸

(4)有些食品添加某些物質(zhì)可以防治疾病,如加碘食鹽可防治
地方性甲狀腺腫
地方性甲狀腺腫
,鐵化醬油可以防治
貧血
貧血

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科目: 來源: 題型:

下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營(yíng)養(yǎng)成分的重量,而某成年人對(duì)此類營(yíng)養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出:

  • <menu id="qbkwz"><legend id="qbkwz"><div id="qbkwz"></div></legend></menu>
    養(yǎng)分 黃豆內(nèi)的含量(g/100g) 牛奶內(nèi)的含量(g/100g) 成年人每日需求量(g)
    蛋白質(zhì) 38.00 3.30 80.00
    碳水化合物(淀粉 ) 31.30 4.70 380.0
    脂肪 18.00 3.80 80.00
    鈣質(zhì) 0.06 0.12 0.80(1)若該成年人每日只食用1 000 g黃豆,表中養(yǎng)分會(huì)超過每日需求量的是
    蛋白質(zhì)、脂肪
    蛋白質(zhì)、脂肪

    (2)若某人每日只食用1 000 g牛奶,表中養(yǎng)分不滿足每日需求量的是
    蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪
    蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪

    (3)豆腐、牛奶中含有豐富蛋白質(zhì),參與該營(yíng)養(yǎng)成分消化的主要消化器官有
    胃、小腸
    胃、小腸

    (4)新聞報(bào)道最近又出現(xiàn)了“大頭娃娃”,其主要原因是這些“大頭娃娃”所攝取的是市場(chǎng)購(gòu)買的劣質(zhì)奶粉,這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的
    蛋白質(zhì)
    蛋白質(zhì)
    成分,嚴(yán)重影響了嬰兒身體的生長(zhǎng)發(fā)育.
    (5)青少年時(shí)期,是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期.為使青少年健康地成長(zhǎng),應(yīng)養(yǎng)成哪些良好的飲食習(xí)慣?
    一日三餐,按時(shí)進(jìn)餐;不偏食,不挑食,不暴飲暴食等
    一日三餐,按時(shí)進(jìn)餐;不偏食,不挑食,不暴飲暴食等

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    科目: 來源: 題型:

    在測(cè)定食物中含有能量時(shí),小明進(jìn)行了如下操作:首先稱取核桃仁6克,在一個(gè)椎形瓶里放20毫升的水并插入一只溫度計(jì);然后點(diǎn)燃核桃仁,加熱椎形瓶里的水,等核桃仁完全燃燒后,看到溫度計(jì)上升了24度.請(qǐng)計(jì)算每克核桃仁中含有的能量是
    336焦
    336焦
    .計(jì)算結(jié)果與核桃仁實(shí)際含有的能量差別較大,你認(rèn)為最主要的原因可能是
    沒有用保溫材料罩住燃燒的核桃仁,導(dǎo)致熱量散失一部分
    沒有用保溫材料罩住燃燒的核桃仁,導(dǎo)致熱量散失一部分

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    科目: 來源: 題型:

    在食物的營(yíng)養(yǎng)成分中(1)既是細(xì)胞組成成分,又是機(jī)體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是
    蛋白質(zhì)
    蛋白質(zhì)
    ;在谷類和根莖類食物中含量豐富的是
    淀粉
    淀粉
    ;由甘油和脂肪酸組成,大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是
    脂肪
    脂肪

    (2)占人體體重60%-70%的營(yíng)養(yǎng)成分是

    (3)種類很多,需要量很少,一旦缺乏,就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育,甚至患病,它是
    維生素
    維生素

    (4)本身沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但對(duì)維持人體健康有重要作用,被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是
    膳食纖維
    膳食纖維

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    科目: 來源: 題型:

    合理膳食是指(  )

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    科目: 來源: 題型:

    常吃標(biāo)準(zhǔn)米、標(biāo)準(zhǔn)面能有效預(yù)防( 。

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    科目: 來源: 題型:

    下列做法中,未注意食品安全的是( 。

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    科目: 來源: 題型:

    探究分析:
    如圖是檢驗(yàn)呼出氣體的實(shí)驗(yàn)裝置,請(qǐng)根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)回答下列問題:
    (1)進(jìn)行多次吹氣后和打氣后,甲錐形瓶?jī)?nèi)澄清石灰水變渾濁了,乙錐形瓶?jī)?nèi)的石灰水沒有變渾濁,證明呼出的氣體中含較多的
    二氧化碳
    二氧化碳

    (2)下列兩種吹氣法,哪種效果較好?
    A
    A

    A、深呼吸     B、淺呼吸
    (3)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)置乙錐形瓶的目的是
    進(jìn)行對(duì)照
    進(jìn)行對(duì)照

    (4)人體內(nèi)呼出的二氧化碳產(chǎn)生的部位是
    C
    C

    A、血液    B、肺泡     C、細(xì)胞     D、氣管
    (5)在呼出的氣體中,含量最多的成分是
    B
    B

    A、氧氣         B、氮?dú)?nbsp;       C、二氧化碳           D、水蒸氣.

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