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科目： 來源： 題型：

把菠菜放入水中煮幾分鐘，水便是成了有菠菜味的菜湯，說明菠菜細胞被水燙死，細胞內的物質流到水中了。如果把菠菜浸到冷水中，冷水卻不會變成菜湯，這是活細胞中的哪種結構阻止了物質的外流：（）

A．細胞核 B．細胞壁 C．細胞膜 D．細胞質

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

在一玻璃瓶中加入適量淀粉、水和少量酵母菌，調成稀糊狀，瓶口和連有導管的橡皮塞均用凡士林密封住，導管另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，如下圖所示．放在溫暖的地方一段時間后，根據現(xiàn)象回答下列問題：
（1）試管中的澄清石灰水會______，原因是______．
（2）打開玻璃瓶會嗅到酒味，原因是______．取出一些糊狀物，滴一滴碘液，不變藍色的原因是______．
（3）本實驗說明酵母菌具有______的作用．
（4）若將此裝置放在冰箱中，會出現(xiàn)上述現(xiàn)象嗎？為什么？．

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

用酵母菌釀酒時，有一種做法是將酒壇置于20℃左右的環(huán)境中，開始時，每天攪拌一次，連續(xù)十幾天．以后將酒壇密封、存放，大約過兩個月即可釀成美酒．請根據此過程回答：
（1）開始，人們每天攪拌一次的目的是______．
（2）后來，又密封存放，這樣做的目的是______．
（3）在釀酒過程中，一般是謝絕參觀的，其目的是防止______．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

酒釀是下列哪種微生物發(fā)酵的產物（　�。�

A．肺炎雙球菌

B．酵母菌

C．乳酸菌

D．醋酸菌

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科目： 來源：承德 題型：單選題

四川泡菜的美味與菜中含有的酸味密切相關，泡菜中的酸味主要來自于下列哪種生物（　�。�

A．乳酸菌

B．醋酸菌