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科目： 來源：晉江市質(zhì)檢 題型：單選題

泡菜含有豐富的維生素、鈣、磷等，與泡菜制作有關(guān)的微生物是（　�。�
A．乳酸菌B．大腸桿菌C．黑曲霉D．青霉

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科目： 來源：南平 題型：解答題

著名的四川泡菜主要是乳酸菌發(fā)酵制作的．______．

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科目： 來源：懷化 題型：單選題

酸奶口感好，營養(yǎng)價值高，酸奶是在牛奶中加入哪種微生物制成的（　�。�
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．黃曲霉

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

在蒸饅頭、做面包和釀酒的過程中用到的微生物是（　�。�
A．病毒B．細(xì)菌C．酵母菌D．霉菌

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

發(fā)面一段時間后，面會變酸，蒸出的饅頭喧軟多孔．與發(fā)面有關(guān)的一組微生物是（　�。�
A．酵母菌和青霉B．青霉和曲霉
C．乳酸菌和酵母菌D．醋酸桿菌和乳酸菌

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科目： 來源：泉州質(zhì)檢 題型：單選題

豆豉和醬油以豆類為原料發(fā)酵制成，起發(fā)酵作用的微生物是（　�。�
A．酵母菌B．霉菌C．乳酸菌D．醋酸菌
魔方格

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列利用微生物的說法不科學(xué)的是（　　）
A．白酒的釀造過程中主要利用了酵母菌這類微生物
B．乳酸菌發(fā)酵過程中能產(chǎn)生乳酸和二氧化碳
C．干制貯存食品的制作原理是除去食品中適合微生物生存所需的水分
D．促進(jìn)正常的呼吸是貯存生活中食品的重要方法
E．乳酸菌發(fā)酵過程中能產(chǎn)生乳酸和二氧化碳
F．乳酸菌發(fā)酵過程中能產(chǎn)生乳酸和

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科目： 來源： 題型：

（5分）當(dāng)你在自然界暢游時，大自然中的鳥語花香，飛禽走獸會給你帶來無窮的樂趣和遐想。認(rèn)真觀察動物，仔細(xì)領(lǐng)略其風(fēng)采，會使你受益淺。如圖列舉了幾種常見動物，請結(jié)合所學(xué)知識回答有關(guān)問題：

螃蟹        蜜蜂          青蛙           家鴿      

（1）從分類方面看，圖中屬于脊椎動物的是____________。

（2）圖中能夠通過雙重呼吸提高氣體交換效率的是______。

（3）圖A中，它的體表有質(zhì)地堅硬的甲，叫做_______動物。

（4）所列動物中，對綠色開花植物的繁殖幫助最大的是_______。

（5）動物自己不能將無機物合成有機物，只能吃現(xiàn)成的，因而動物在生態(tài)系統(tǒng)中一般屬于__________。

 

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科目： 來源：鼓樓區(qū)二模 題型：單選題

下列關(guān)于生物技術(shù)應(yīng)用的一些說法錯誤的是（　�。�
A．克隆羊多利是通過無性生殖的方式產(chǎn)生的
B．水果放久了會有酒味以及果酒暴露在空氣中變酸都是酵母菌發(fā)酵的結(jié)果
C．轉(zhuǎn)基因食品的安全性越來越受到人們的關(guān)注
D．利用溶菌酶對魚蝦等水產(chǎn)品進(jìn)行保存對人體無害

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科目： 來源：不詳 題型：解答題

在制作面包或饅頭時，我們需要利用（　�。�
A．酵母菌B．曲霉C．乳酸菌D．青霉

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同步練習(xí)冊答案