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科目： 來源：不詳 題型：填空題

青霉素等抗生素是由______產(chǎn)生的可以殺死某些致病細菌的物質(zhì)．但生活中我們要慎用抗生素，因為過量使用不僅會殺死大量人體內(nèi)有益的細菌，還會使一些有害細菌產(chǎn)生抗藥性．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

放久了的桔子有的雖看不出有腐爛，吃起來卻有股酒味．導(dǎo)致這種味道的微生物是（　　）

A．霉菌

B．枯草桿菌

C．甲烷菌

D．酵母菌

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

人體皮膚表面生有的臂癬、足癬是由什么病原體引起的（　　）

A．細菌

B．真菌

C．病毒

D．寄生蟲

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

食品腐敗變質(zhì)的原因是。食品保存的基本原理是。

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列有關(guān)食品防腐的說法正確的是

[ ]

A．把食品內(nèi)的細菌都殺死
B．抑制食品內(nèi)真菌的生長和繁殖
C．把食品內(nèi)的真菌都殺死
D．殺死食品中的微生物或抑制微生物的生長和繁殖

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科目： 來源：期中題 題型：探究題

某同學為了認識食物腐敗的主要原因，探究食物保鮮的方法，設(shè)計了如下實驗裝置，如下圖，請據(jù)此回答：

A試管 B試管

（1）在安置好裝置之后，利用酒精燈和其他儀器將試管內(nèi)的肉湯煮沸，其主要目的是______________。
（2）除實驗裝置中給出的細菌生活的基本條件外，還需要____________。
（3）肉湯將會腐敗的試管是：______。
（4）請你舉出一種與該實驗中肉湯保存原理相同的商品：____________。

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

在制作發(fā)酵醬的過程中，要加入適量的 _____ 水，一方面抑制 ______ 微生物的活動，另一方面讓產(chǎn)品有____________。

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列屬于我國傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品的是

[ ]

A．醋
B．醬油
C．腐乳
D．以上都是

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列醫(yī)藥上常用的抗生素，哪項是從青霉的培養(yǎng)液中攝取的

[ ]