科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
| A.臘肉可產(chǎn)生毒素,殺死細(xì)菌 |
| B.食鹽中缺少細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖所而要的物質(zhì) |
| C.臘肉中的鹽分含量高,使細(xì)菌不易生長(zhǎng)、繁殖 |
| D.臘肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少,使細(xì)菌不能生長(zhǎng)、繁殖 |
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科目: 來(lái)源:同步題 題型:填空題
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科目: 來(lái)源:期中題 題型:單選題
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
| A.很衛(wèi)生,沒有細(xì)菌 | B.溫度低,細(xì)菌極少 |
| C.溫度低,細(xì)菌凍死了 | D.溫度低,細(xì)菌繁殖慢 |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
| A.根瘤菌和甲烷細(xì)菌 |
| B.醋酸桿菌和乳酸細(xì)菌 |
| C.軟腐病細(xì)菌和肺炎雙球菌 |
| D.大腸桿菌和金色葡萄球菌 |
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科目: 來(lái)源:0110 期末題 題型:單選題
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
| A.外界溫度變化引起的 |
| B.有灰塵進(jìn)入肉湯中 |
| C.空氣中的細(xì)菌或芽孢落在肉湯里 |
| D.肉湯內(nèi)原來(lái)就有細(xì)菌 |
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