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取一塊饅頭放在口里咀嚼，細(xì)細(xì)品味時，會嘗出一些甜昧來，并且會越嚼越甜．這與饅頭中淀粉在口腔里的變化有關(guān)．某實(shí)驗(yàn)小組將少許饅頭切碎，平均分成A、B兩份，作如圖處理．請根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答問題：



（1）如果將1、2號試管置于37℃的水中保溫10分鐘后取出，再向兩試管內(nèi)滴加碘液，不變藍(lán)色的是______號試管．
（2）如果將1、2號試管置于加了冰塊的水中l(wèi)0分鐘后取出，再向兩試管內(nèi)滴加碘液，則會
變藍(lán)色的是______．
（3）從上可知：淀粉在口腔中可以被______消化，而且其消化過程受______的影響．
（4）你認(rèn)為能表示淀粉在消化道內(nèi)被消化的情況是圖______．

為探究各種消化液的消化作用，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)，請回答有關(guān)問題：
（1）在甲、乙兩試管內(nèi)各注入淀粉糊，然后向甲試管內(nèi)滴入2毫升清水，向乙試管滴入2毫升唾液，經(jīng)過振蕩后，將兩個試管同時放在37℃左右的溫水里，經(jīng)過10分鐘后，取出兩試管，待冷卻后分別滴入兩滴______．這時可以看到：甲試管的淀粉糊變藍(lán)；乙試管的淀粉糊不變藍(lán)色．可見，淀粉被消化時必不可少的條件是要有______和適宜的______．
（2）取甲、乙、丙三個試管，均裝有蛋清和花生油．
①甲試管加入唾液，充分振蕩后置于37℃溫水中，10分鐘后的變化是______，說明______對蛋白質(zhì)和脂肪不起作用．
②乙試管加入足夠胃液，充分振蕩后置于37℃溫水中，半個小時后______不存在了，說明胃液中的消化酶對蛋白質(zhì)進(jìn)行了初步消化作用．
③丙試管加入足夠的小腸提取液（內(nèi)含腸液），充分振蕩后置于37℃溫水中，1小時后______不見了．

下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能夠遇碘液變藍(lán)的是（　�。�

A．蛋白質(zhì)

B．維生素

C．淀粉

D．脂肪

小明在藕片上滴加2滴碘酒，結(jié)果滴加碘酒的部分變成了深藍(lán)色．這說明藕片里含有（　�。�

A．蛋白質(zhì)

B．脂肪

C．淀粉

D．維生素

下表為“探究唾液對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄，實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象是（　�。�

試管	加入的物質(zhì)	漫度	加入試劑（充分搖勻）	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1號	饅頭碎屑+唾液（2毫升）	37℃	碘液
2號	饅頭碎屑+清水（2毫升）	37℃	碘液

A．1、2號試管都變藍(lán)

B．2號試管變藍(lán)、1號試管不變藍(lán)

C．1號試管變藍(lán)、2號試管不變藍(lán)

D．1、2號試管都不變藍(lán)

果汁生產(chǎn)廠家常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞的細(xì)胞壁（內(nèi)含果膠）來提高出汁率．為探究溫度對果膠酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：



①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在 10℃水浴中恒溫處理 10 分鐘，如圖 A； ②將果膠酶與蘋果泥混合，再次在 10℃水浴中恒溫處理 10 分鐘，如圖 B； ③將步驟 ②處理后的混合物過濾，收集濾液，測果汁量；④再取等量的果膠酶與蘋果泥，在不同溫度條件下重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)，并記錄果汁量如下表：

溫度/℃	10	20	30	40	50	60	70	80
果汁量/mL	8	13	15	25	15	12	11	10

請回下列問題：
（1）蘋果的果實(shí)是由______ 發(fā)育而來的；廠家生產(chǎn)的果汁儲存在蘋果果肉細(xì)胞的______中．
（2）果膠酶只能對果膠的分解起到催化作用，體現(xiàn)了酶的______；
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)溫度為______℃左右時，果膠酶的活性較高；
（4）進(jìn)行實(shí)驗(yàn) ①的目的是______，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確．

我們在進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)時，常需要重復(fù)實(shí)驗(yàn)，取各次實(shí)驗(yàn)的平均值作為實(shí)驗(yàn)結(jié)果，但有些實(shí)驗(yàn)卻是例外．下列實(shí)驗(yàn)不需要測平均值的是（　�。�

A．測定某種食物中的能量

B．探究光對鼠婦生活的影響

C．探究植物對空氣濕度的影響

D．探究饅頭在口腔中的消化

探究題：取一塊饅頭放在口里咀嚼，細(xì)細(xì)品味時，會嘗出一些甜味來，并且會越嚼越甜．這與饅頭中淀粉在口腔里的變化有關(guān)．某實(shí)驗(yàn)小組將少許饅頭切碎，平均分成A、B兩份，作如圖處理．請根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答問題：



（1）該小組同學(xué)將饅頭切成碎屑并充分?jǐn)嚢�，這是為了模擬______．
（2）如果將1、2號試管置于37℃的水中保溫10分鐘后取出，再向試管內(nèi)滴加碘液，不變藍(lán)的是______號試管．
（3）如果將1、2號試管置于加了冰塊的水中10分鐘后取出，再向試管內(nèi)滴加鑒定淀粉所特用的化學(xué)試劑，變藍(lán)的是______號試管，由此可知淀粉的消化過程受______影響．
（4）淀粉最終要在消化道內(nèi)被消化成______人體才能吸收．

在試管內(nèi)加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1ml，充分振蕩后，置于37℃的溫水中5min，發(fā)現(xiàn)食用油消失了．則“X消化液”成分最可能是（　　）

A．唾液、胃液、膽汁	B．胃液、膽汁、胰島素
C．膽汁、胰液、腸液	D．胰液、唾液、胃液

下面是生物興趣小組的同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)：
（1）實(shí)驗(yàn)過程：
1號試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?br>2號試管：加入饅頭碎屑和2mL清水，并充分?jǐn)嚢瑁?br>3號試管：加入饅頭塊和2mL唾液，不攪拌．
將三支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化．
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號試管不變色，而2號、3號試管中的饅頭可能變成______色．
（3）結(jié)果分析：
1號試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了______．
2號試管中饅頭碎屑變色的原因是______．
3號試管中饅頭塊變色的原因是______．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：淀粉在人的消化道的______部位就開始被消化．