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在盛有2毫升淀粉糊的試管中注入2毫升唾液溶液，振蕩后，放在37℃的溫水中保溫10分鐘．取出試管冷卻并滴入2滴碘酒，結(jié)果試管內(nèi)不變藍(lán)，該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明淀粉（　�。�

A．已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌�物質(zhì)	B．已經(jīng)水解為麥芽糖
C．已經(jīng)水解為葡萄糖	D．沒(méi)有發(fā)生變化

下表是某同學(xué)在做“唾液淀粉酶的消化作用”的實(shí)驗(yàn)中的相關(guān)記錄，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明酶的催化作用（　�。�

試 管	加 入 物 質(zhì)	溫 度	加 入 碘 液
1	淀粉糊+唾液	37℃	不變藍(lán)
2	淀粉糊+唾液	0℃	變藍(lán)

A．需要適宜的pH	B．只對(duì)一種物質(zhì)起作用
C．需要適宜的溫度	D．效率很高

為了研究唾液淀粉酶的消化作用會(huì)受哪些因素的影響，某實(shí)驗(yàn)小組做了如下實(shí)驗(yàn)．分析后回答問(wèn)題：

試管編號(hào)	加入物質(zhì)	溫度	滴加碘液后顏色變化
1	2ml淀粉糊，2ml蒸餾水	37℃	變藍(lán)色
2	2ml淀粉糊，2ml唾液	37℃	不變藍(lán)色
3	2ml淀粉糊，2ml唾液	45℃	變藍(lán)色

（1）試管2和試管1比較，說(shuō)明唾液中含有______，能夠______淀粉．
（2）試管2和試管3比較，說(shuō)明______不同，則酶的活性不同．

在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了三種處理：①將饅頭碎屑與2毫升新鮮唾液放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢�；②將饅頭碎屑與2毫升清水放入2號(hào)試管中充分?jǐn)嚢琚蹖�饅頭塊與2毫升新鮮唾液放入3號(hào)試管中不攪拌。（以上3種處理中饅頭的量相同）請(qǐng)回答：

下面是某同學(xué)設(shè)計(jì)并完成的“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)，在7支試管中加入的饅頭等量，清水或唾液均為2毫升．請(qǐng)你根據(jù)該實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題：

試管	物 質(zhì)	是否攪拌	溫度	時(shí)間	碘液	現(xiàn)象
①	碎饅頭+唾液	攪拌	37℃	10分鐘	加	不變藍(lán)
②	碎饅頭+清水	攪拌	37℃	10分鐘	加	變藍(lán)
③	碎饅頭+唾液	不攪拌	37℃	10分鐘	加	部分變藍(lán)
④	未切碎的饅頭+唾液	攪拌	37℃	10分鐘	加	部分變藍(lán)
⑤	碎饅頭+唾液	攪拌	100℃	10分鐘	加	變藍(lán)
⑥	碎饅頭+唾液	攪拌	O℃	10分鐘	加	變藍(lán)
⑦	碎饅頭+唾液	攪拌	37℃	5分鐘	加	部分變藍(lán)

（1）試管①不變藍(lán)的原因是：淀粉在______酶的作用下分解成了麥芽糖．
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是口腔中______對(duì)消化的影響．
（3）如果探究口腔中的牙齒咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為對(duì)照實(shí)驗(yàn)？______．
（4）除（2）和（3）小題的對(duì)照實(shí)驗(yàn)外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并說(shuō)明你選擇的這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)所探究的問(wèn)題．對(duì)照實(shí)驗(yàn)：______．
探究的問(wèn)題：______．

下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)記錄，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄回答問(wèn)題：

試管	加入的物質(zhì)	操作	水溫	時(shí)間	試劑
①	饅頭碎屑+唾液	充分?jǐn)嚢?/td>	37℃	10分鐘	碘液
②	饅頭碎屑+清水	充分?jǐn)嚢?/td>	37℃	10分鐘	碘液
③	饅頭塊+唾液	不攪拌	37℃	10分鐘	碘液

（1）若以①和②為一組實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是______，其中______為對(duì)照組，加碘后所觀(guān)察到的現(xiàn)象是：______號(hào)試管液體變藍(lán)，______號(hào)試管液體不變色．
（2）科學(xué)探究中的數(shù)據(jù)往往存在誤差，所以要設(shè)置重復(fù)組，因此就同一個(gè)實(shí)驗(yàn)在相同條件下要重復(fù)做幾次，實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)取多次實(shí)驗(yàn)的______．

下表是唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化作用的實(shí)驗(yàn)記錄，根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和現(xiàn)象回答：

試管編號(hào)	加入物質(zhì)	溫度	時(shí)間	加入碘液后的現(xiàn)象
A	淀粉糊、清水	37℃	10min	變藍(lán)
B	淀粉糊、唾液	37℃	10min	不變藍(lán)
C	淀粉糊、唾液	0℃	10min	變藍(lán)
D	淀粉糊、唾液	100℃	10min	變藍(lán)

（1）A試管變藍(lán)的原因是什么？______．
（2）B試管不變藍(lán)，試管內(nèi)發(fā)生了什么變化？______．
（3）若以A、B為一組實(shí)驗(yàn)，則對(duì)照組為_(kāi)_____；若以B、C、D為一組實(shí)驗(yàn)，則你研究的實(shí)驗(yàn)變量是______．
（4）根據(jù)B、C、D的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你得出的結(jié)論是什么？______．

下表為”唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄表：

試管	加入的物質(zhì)（各2毫升）	溫度	試劑	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1號(hào)	淀粉+唾液	0℃	碘液
2號(hào)	淀粉+唾液	73℃
3號(hào)	淀粉+唾液	37℃
4號(hào)	淀粉+清水	37℃

（1）請(qǐng)?jiān)诒韮?nèi)填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”．
（2）1、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了情況______
（3）3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了______
（4）4號(hào)試管是______號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

你在探究“饅頭在口腔中的變化”這一實(shí)驗(yàn)中，口中咀嚼饅頭，饅頭變甜主要是因?yàn)轲z頭中的淀粉在______的作用下部分轉(zhuǎn)變成了麥芽糖．

觀(guān)察“口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”演示實(shí)驗(yàn)，完成下列問(wèn)題：
（1）完成下表：

編號(hào)	加入物質(zhì)	水溫	時(shí)間	10分鐘后加碘液 的結(jié)果及反應(yīng)
①	饅頭碎屑+2毫升唾液	37℃	10分鐘	______
②	饅頭碎屑+2毫升清水	37℃	10分鐘	______

（2）回答下列問(wèn)題：
①試管1滴加碘液沒(méi)變藍(lán)，說(shuō)明它里面沒(méi)淀粉，它到哪兒去了？
②由此說(shuō)明唾液有什么作用？