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①工人們首先把浸泡好的三種原糧，混在一起上鍋蒸。這個過程應(yīng)該叫蒸煮。

②熱氣騰騰的原料，要進行攤冷，也就是晾涼。

③攤冷后的原料要進行加曲拌料，混合均勻。

④混合好的原料，倒進發(fā)酵池進行發(fā)酵。

⑤發(fā)酵成熟的酒醅從池中挖出，上鍋進行清蒸，蒸出的白酒裝壇進行陳釀。

⑥地下酒窖，有的白酒陳釀三年，有的五年，有的時間更長，酒的度數(shù)都在60多度。陳釀好的白酒經(jīng)勾兌后，裝箱。純糧固態(tài)白酒，最后就到了千家萬戶。

（1）第②步熱氣騰騰的原料，為什么要進行攤冷？___________________________________

（2）第③步處理中加曲拌料相當于培養(yǎng)細菌步驟中的_____，酒曲中有酵母菌，酵母菌屬于_____（真核、原核）生物。

（3）細菌真菌的生活需要一定的條件，釀酒所需的三種原糧為酵母菌生活提供了______

（4）同學們發(fā)現(xiàn)新制的酒表面有泡沫形成，原因是酵母菌分解有機物時產(chǎn)生了______和_____氣體。

A.整條涪江B.涪江的水

C.涪江里所有的水草D.涪江里的所有生物

A.生物種類的多樣性B.基因的多樣性

C.染色體的多樣性D.生態(tài)系統(tǒng)的多樣性

A.輻射對稱的體形有利于固著生活的動物感知各方向的刺激

B.兩側(cè)對稱的體形有利于動物的運動更加準確、迅速和有效

C.輻射對稱的體形有背腹之分

D.兩側(cè)對稱的體形有前后、左右、背腹之分

A.冷光燈、克隆羊B.宇航服、轉(zhuǎn)基因牛

C.薄殼建筑、潛水艇D.防震帽、雜交水稻

A.森林生態(tài)系統(tǒng)、海洋生態(tài)系統(tǒng)

B.海洋生態(tài)系統(tǒng)、森林生態(tài)系統(tǒng)

C.森林生態(tài)系統(tǒng)、濕地生態(tài)系統(tǒng)

D.淡水生態(tài)系統(tǒng)、森林生態(tài)系統(tǒng)

A.屬于細菌病毒B.遺傳物質(zhì)在細胞核

C.觀察結(jié)構(gòu)需用電子顯微鏡D.可以寄生或獨立生活

A.土壤中的水分和無機鹽B.土壤中的水分和空氣中的二氧化碳

C.土壤中的氮、磷、鉀等肥料D.空氣中的二氧化碳和土壤中的有機物

A.根的吸收作用B.莖的輸導(dǎo)作用C.葉的呼吸作用D.葉的蒸騰作用

分析實驗，回答：

（1）通過A與B的對照實驗，小平同學想探究的問題是：______。

（2）這一對照實驗的變量是______；分析實驗結(jié)果，小平同學得出的結(jié)論應(yīng)該是：______。

（3）為了探究溫度對霉菌生活的影響，小平設(shè)計的C組實驗與B組實驗形成對照，C組中的①、②的條件分別是_____和______。

（4）通過小平同學的實驗，請你說出一種防止食品發(fā)霉的方法：______。