Question

13．高考臨近，媽媽為小明設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鱸魚、紅燜魚、炒雞蛋．你局的添加下列哪項后食譜會更合理（　�。�

• A． 牛奶
• B． 小米粥
• C． 素炒芹菜
• D． 排骨湯

Answer 1

分析 合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．

解答 解：平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．米飯主要提供淀粉類，紅燒鱸魚、紅燜魚、炒雞蛋主要提供蛋白質(zhì)類，此食譜中無蔬果類，會導(dǎo)致維生素攝入量不足，因此應(yīng)再添加上蔬果類，可見C符合題意．
故選：C

點評 合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會導(dǎo)致營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩．