Question

（2013?泰州）糖拌西紅柿時會流出大量的西紅柿汁液，原因是（　�。�

A．糖水濃度比西紅柿內部溶液濃度高，西紅柿細胞失水

B．糖水濃度比西紅柿內部溶液濃度高，西紅柿細胞吸水

C．糖水濃度比西紅柿內部溶液濃度低，西紅柿細胞失水

D．糖水濃度比西紅柿內部溶液濃度低，西紅柿細胞吸水

Answer 1

分析：此題考查的是植物細胞的吸水和失水的知識，據此解答．

解答：解：當植物細胞內外液體有濃度差時，植物細胞就會吸水或失水．細胞外部溶液的濃度大于細胞內部濃度時細胞失水，細胞外部溶液的濃度小于細胞內部濃度時細胞吸水．用糖拌西紅柿，則細胞外的糖分多，液體的濃度大于細胞內部濃度，則西紅柿細胞就會失水．因此一段時間后，就會出現(xiàn)一些液體．此時應該是細胞液濃度大于細胞外溶液濃度．因此外界溶液的濃度大于西紅柿細胞的細胞液濃度，導致細胞失水．
故選：A．

點評：掌握植物細胞吸水和失水的原理，分析糖拌西紅柿時西紅柿細胞內外液體的濃度大小關系，即可正確答題．