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    豆豉和醬油以豆類(lèi)為原料發(fā)酵制成，起發(fā)酵作用的微生物是

    1. A.
      酵母菌
    2. B.
      霉菌
    3. C.
      乳酸菌
    4. D.
      醋酸菌
    			
    


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				B
    分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據(jù)此作答．
    解答：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到霉菌．可見(jiàn)B符合題意．
    故選：B
    點(diǎn)評(píng)：了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見(jiàn)的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
    
		
				
    
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
    
		
				
			

					
    
				相關(guān)習(xí)題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：判斷題
			
    

						
    多細(xì)胞生物體內(nèi)有很多體細(xì)胞，體細(xì)胞中的染色體數(shù)目各不形同．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
    

						
    雖然人類(lèi)早就利用發(fā)酵技術(shù)釀造酒，但直到近代才認(rèn)識(shí)到發(fā)酵現(xiàn)象是由

    1. A.
      濕潤(rùn)的空氣引起的
    2. B.
      微生物引起的
    3. C.
      細(xì)菌引起的
    4. D.
      真菌引起的
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
    

						
    按合理膳食要求，每日三餐攝入各類(lèi)食物的大致比例為

    1. A.
    2. B.
    3. C.
    4. D.
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
    

						
    下列屬于組織的是

    1. A.
      一個(gè)番茄果肉細(xì)胞
    2. B.
      一塊番茄
    3. C.
      一塊番茄表皮
    4. D.
      一個(gè)番茄
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
    

						
    某同學(xué)用顯微鏡觀察人體口腔上皮細(xì)胞，若將視野里左下方的細(xì)胞移到中央，玻片的移動(dòng)方向應(yīng)該是

    1. A.
      左上方
    2. B.
      右下方
    3. C.
      右上方
    4. D.
      左下方
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
    

						
    在腦和脊髓中，由神經(jīng)元的細(xì)胞體構(gòu)成

    1. A.
      灰質(zhì)
    2. B.
      白質(zhì)
    3. C.
      神經(jīng)中樞
    4. D.
      語(yǔ)言中樞
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：判斷題
			
    

						
    雖然我們的身體里貯存著大量的蛋白質(zhì)，也需要通過(guò)合理膳食來(lái)定時(shí)補(bǔ)充．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
    

						
    關(guān)于血漿滲透壓的敘述，下列正確的是

    1. A.
      血漿滲透壓等于血漿晶體滲透壓
    2. B.
      血漿滲透壓主要來(lái)自血漿中的電解質(zhì)
    3. C.
      血漿蛋白減少時(shí)，血漿滲透壓將明顯下降
    4. D.
      血漿滲透壓變化時(shí)紅細(xì)胞的脆性發(fā)生變化
    

			
    

			
    
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    同步練習(xí)冊(cè)答案