Question

3．“民以食為天”食物是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，下列關(guān)于食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（　　）

• A． 維生素是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供能量
• B． 水是人體內(nèi)最多的供能物質(zhì)
• C． 脂肪是主要的備用能源物質(zhì)，也是構(gòu)成細胞的成分之一
• D． 糖類主要為人體生命活動提供所需能量，同時也是細胞中最多的有機物

Answer 1

分析 食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用．

解答 解：A、維生素既不構(gòu)成細胞，也不提供能量，但能調(diào)節(jié)人體的生命活動．錯誤．
B、糖類是人體內(nèi)最多的供能物質(zhì)，水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)，但不提供能量．錯誤．
C、脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用，同時脂肪也是構(gòu)成細胞的成分之一．正確．
D、糖類主要為人體生命活動提供所需能量，但細胞中最多的有機物是蛋白質(zhì)，錯誤．
故選：C．

點評 解答此題的關(guān)鍵是掌握六大類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用，結(jié)合題意，即可解答．