Question

14．下列食品中，有明顯安全隱患的是（　�。�
①過(guò)期食品  ②無(wú)生產(chǎn)廠家  ③無(wú)衛(wèi)生許可證  ④無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品  ⑤綠色食品  ⑥有機(jī)食品．

• A． ①②③④⑤⑥
• B． ①②③④⑤
• C． ①②③④
• D． ①②③

Answer 1

分析 食品安全包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問(wèn)題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問(wèn)題．

解答 解：根據(jù)食品安全的要求：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．食品安全應(yīng)貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、烹飪等安全過(guò)程．包括防止食品在生產(chǎn)過(guò)程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物，如發(fā)芽的馬鈴薯、有毒的蘑菇；防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買(mǎi)經(jīng)檢疫合格的食品．在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上是否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．因此，①過(guò)期食品、②無(wú)生產(chǎn)廠家、③無(wú)衛(wèi)生許可證有明顯安全隱患，選項(xiàng)D符合題意．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 食品安全問(wèn)題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注．