Question

16．藍(lán)藍(lán)沒吃早餐就去上學(xué)，課堂上出現(xiàn)頭暈、乏力等現(xiàn)象，吃下一塊糖后，情況很快好轉(zhuǎn)．午餐藍(lán)藍(lán)吃下一個(gè)肉粽和一碗牛肉羹后，感概地說：“再也不能不吃早餐了！”請(qǐng)分析：
（1）藍(lán)藍(lán)吃糖后情況好轉(zhuǎn)，是因?yàn)槠咸烟悄茉诩?xì)胞的線粒體中被氧化分解，并釋放能量，供生命活動(dòng)需要．
（2）藍(lán)藍(lán)午餐吃肉粽和牛肉羹，從合理膳食的角度看，請(qǐng)你給她加道菜：炒青菜
（3）肉粽富含淀粉，人體分解淀粉的起始部位是口腔．

Answer 1

分析 青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，應(yīng)食足夠的糖類、適量的蛋白質(zhì)、一定量的水、無機(jī)鹽、脂肪、維生素和纖維素，以保證正常的生長(zhǎng)發(fā)育．合理科學(xué)膳食，不偏食．

解答 解：（1）葡萄糖被吸收后，這些物質(zhì)會(huì)隨著血液循環(huán)到達(dá)身體的各個(gè)部位，通過物質(zhì)交換進(jìn)入人體細(xì)胞．人體細(xì)胞內(nèi)有能量轉(zhuǎn)換器線粒體，線粒體能將細(xì)胞中的有機(jī)物在氧的參與下分解為二氧化碳和水，同時(shí)將有機(jī)物中的化學(xué)能釋放出來，供細(xì)胞利用．
（2）肉粽和牛肉羹中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪類等物質(zhì)鹽，但是缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維生素，所以從合理膳食的角度看，請(qǐng)你給她加道炒青菜．
（3）糖類、蛋白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過消化才能吸收．淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖．
故答案為：（1）線粒體；能量；
（2）炒青菜；
（3）口腔．

點(diǎn)評(píng) 健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理．