Question

（2013•懷化）小敏同學(xué)想探究“饅頭在口腔中的變化”，它進(jìn)行了三種處理：

Ⅰ、將饅頭碎屑與唾液放入①號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?/p>

Ⅱ、將饅頭碎屑與清水放入②號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?/p>

Ⅲ、將饅頭塊與唾液放入③號(hào)試管中不攪拌；

（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，　　和　　是對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

（2）若將3支試管讀放入37℃的溫水中，5～10分鐘后取出，滴加碘液，搖勻，發(fā)現(xiàn)　　號(hào)試管不變藍(lán)．這是因?yàn)?u>　　．

（3）①和②號(hào)試管都進(jìn)行了充分?jǐn)嚢柽@相當(dāng)于口腔中　　的作用．

（4）以①號(hào)試管和②試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)，是為了探究　　對(duì)饅頭的消化作用．

Answer 1

（1）①；③

（2）①；淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖

（3）舌

（4）唾液