Question

【題目】下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的兩組實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析回答。

試管	實(shí)驗(yàn)材料	滴加液體	水浴溫度	水浴時(shí)間	鑒定試劑	觀察現(xiàn)象
1	饅頭碎屑	唾液2ml	37℃	10分鐘	碘液1滴	不變藍(lán)
2	饅頭碎屑	A	37℃	10分鐘	碘液1滴	變藍(lán)

（1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，可以在2號(hào)試管的A處加入___________，作為1號(hào)試管的 ______實(shí)驗(yàn)。

（2）與2號(hào)試管相比，1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有____________酶，它能促進(jìn)淀粉的分解。

（3）唾液對(duì)淀粉的這種消化，屬于____________性消化。

Answer 1

【答案】 清水2ml 對(duì)照 唾液淀粉 化學(xué)

【解析】（1）“為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用”，1、2號(hào)試管唯一不同的變量是唾液，除有無(wú)唾液外其它條件都相同，因此，可以在2號(hào)試管的A處加入清水2ml，作為1號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（2）2號(hào)試管內(nèi)清水對(duì)淀粉沒(méi)有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；1號(hào)試管內(nèi)唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．所以“與2號(hào)試管相比”，1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，它能促進(jìn)淀粉的消化分解。
（3）唾液對(duì)淀粉的這種消化使物質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生了變化，因此屬于化學(xué)性消化。