Question

【題目】經(jīng)常用鐵鍋炒菜，可預(yù)防（ ）

A．骨質(zhì)疏松癥 B．腳氣病 C．缺鐵性貧血 D．夜盲癥

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：無機(jī)鹽中含有的鈣、磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分；老年人由于新陳代謝變緩，消化能力減弱，骨骼中的鈣逐漸丟失，因此易患骨質(zhì)疏松癥，A不符合題意；維生素B1能維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。缺乏時(shí)，易得神經(jīng)炎，腳氣病，B不符合題意；鐵是血紅蛋白的組成成分，人體缺鐵會(huì)使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙，從而使人體內(nèi)血紅蛋白的含量過低，導(dǎo)致貧血�？梢娯氀�可以多吃含鐵質(zhì)豐富的食物，C符合題意；維生素A能促進(jìn)人體正常的發(fā)育，增強(qiáng)抵抗能力，維持人的正常視覺。缺乏時(shí)，皮膚粗糙，易得夜盲癥，D不符合題意。

考點(diǎn): 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。