Question

9．下列說(shuō)法正確的是（　　）

• A． 飯菜多加鹽，這樣不僅菜有味道，而且也有利于健康
• B． 人類(lèi)生命活動(dòng)所需要的能量來(lái)源是脂肪
• C． 缺乏維生素D和鈣的人易得佝僂病
• D． 維生素是構(gòu)成細(xì)胞的重要原料之一

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：A、鹽是生命不可缺少的東西，人缺了鹽，生理平衡就會(huì)紊亂，會(huì)有頭昏等現(xiàn)象，甚至死亡，但是多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等，高鹽飲食會(huì)增加胃癌的發(fā)病率，錯(cuò)誤．
B、人體進(jìn)行生理活動(dòng)所需要的能量，主要由食物中的糖類(lèi)供給．糖類(lèi)是人體進(jìn)行生理活動(dòng)的主要能源． 脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)．錯(cuò)誤．
C、缺乏維生素D就會(huì)影響鈣磷等無(wú)機(jī)鹽的吸收利用，從而會(huì)患佝僂病，正確．
D、維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，錯(cuò)誤．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 只有明確了各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用才能回答此題．