Question

6．“涼拌黃瓜”的盤里常出許多水，請(qǐng)用學(xué)過(guò)的知識(shí)解釋這一現(xiàn)象．鹽溶解于水，使得黃瓜細(xì)胞周圍的溶液濃度大于細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞液濃度，導(dǎo)致細(xì)胞失水而引起的．

Answer 1

分析 植物細(xì)胞既可以失水，也可以吸水，這主要取決于細(xì)胞周圍水溶液的濃度和細(xì)胞濃度的大小．

解答 細(xì)胞吸水或失水取決于細(xì)胞液的濃度和和細(xì)胞周圍水溶液的濃度．當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于周圍水溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就失水，當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于周圍水溶液的濃度時(shí)細(xì)胞吸水．用糖“涼拌黃瓜”盤中出現(xiàn)許多水，這是因?yàn)辂}溶解于水，使得黃瓜細(xì)胞周圍的溶液濃度大于細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞液濃度，導(dǎo)致細(xì)胞失水而引起的．
故答案為：鹽溶解于水，使得黃瓜細(xì)胞周圍的溶液濃度大于細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞液濃度，導(dǎo)致細(xì)胞失水而引起的．

點(diǎn)評(píng) 本題考查植物細(xì)胞的吸水、失水．即細(xì)胞吸水原理．是基礎(chǔ)題．要求學(xué)生記�。�