Question

16．以下是某中學(xué)生物科技活動興趣小組的探究活動過程中：A向1號、2號試管中各加入2毫升漿糊，B再向1號試管中加入2毫升清水，2號試管中加入2毫升唾液，C將2支試管充分震蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出．D待冷卻后加入2滴碘液．觀察實驗現(xiàn)象，回答有關(guān)問題：

（1）該實驗說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．1號試管起對照作用．
（2）滴加碘液后兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是：1號試管呈藍(lán)色，原因是清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．

解答 解：（1）含有唾液的2號試管，顏色不變藍(lán)，說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．1號試管加入水，水對淀粉沒有沒有消化作用，1號試管起對照作用．
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)．2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
故答案為：（1）淀粉，1；
（2）藍(lán)色；     清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉．

點評 此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度對酶效力的影響．