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下列哪種食品制作不需要微生物的是（　　）
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據此作答．
解答：解：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，腌制糖醋大蒜要用到醋酸桿菌．腌制咸菜是用過多的鹽來滲出食物中的水分，以保存食物的一種方法，不要用到微生物的發(fā)酵．可見C符合題意．
故選：C
點評：了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結合題意，靈活答題．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

貴的食品不一定是好的，也不一定是管用的，如某人因饑餓而感到頭暈時，你認為補充下列哪種食品能使他盡快恢復（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

下列哪種食品制作不需要微生物的是


  1. A.
    釀酒
  2. B.
    制作酸奶
  3. C.
    咸菜
  4. D.
    腌制糖醋大蒜

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年安徽省宣城市郎溪縣茶場中學八年級（上）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列哪種食品制作不需要微生物的是（ ）
A．釀酒
B．制作酸奶
C．咸菜
D．腌制糖醋大蒜

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科目：初中生物 來源：期中題 題型：多選題

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[     ]
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B．119
C．120
D．121
2．下列哪種意外事故不需要進行人工呼吸
[     ]
A．溺水
B．觸電
C．骨折
D．煤氣中毒
3．心理測試：家里的家務活應該由誰來做
[     ]
A．爸爸
B．媽媽
C．我
D．全家人
4．在復雜的現(xiàn)代社會中，急救的基本知識和技能是誰必須具備的
[     ]
A．醫(yī)生和護士
B．消防人員
C．每個公民
D．老師
5．生活方式與健康密切相關，下列哪項是良好的生活習慣
[     ]
A．吸煙
B．酗酒
C．吸毒
D．早鍛

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