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在人體消化道中，蛋白質(zhì)最終被分解成

A．葡萄糖B．氨基酸C．脂肪酸D．甘油和脂肪酸

B

解析試題分析：蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。
考點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
點(diǎn)評(píng)：此題考查了蛋白質(zhì)的消化過(guò)程，解題的關(guān)鍵是熟記蛋白質(zhì)在胃內(nèi)進(jìn)行初步消化，進(jìn)入小腸后被徹底消化為氨基酸。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下面是同學(xué)們喜愛(ài)喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說(shuō)明及營(yíng)養(yǎng)成分表．分析回答：
產(chǎn)品類(lèi)別：全脂調(diào)味加鐵酸牛奶  本企業(yè)通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證
配料：鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB2746         食品生產(chǎn)許可證號(hào)：QS6400 0501  11□□
貯存方法：2℃-6℃冷藏存放
生產(chǎn)日期：2010年6月26日
保質(zhì)期：21天
消費(fèi)者熱線：80080533□□
制造商：□□市乳業(yè)有限公司
地址：□□市□□路539號(hào) 郵編□□0007    凈含量：180克
網(wǎng)址：http：∥www．mnsnn．com

        


        
營(yíng)養(yǎng)成分：每100克產(chǎn)品中
        

        
能量≥236千焦
蛋白質(zhì)≥2.8克
        

        
脂肪≥2.9克
糖類(lèi)≥3.4克
        

        
鐵≥56毫克
鈣≥93毫克（1）在購(gòu)買(mǎi)帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及
        生產(chǎn)日期
        生產(chǎn)日期
        、
        保質(zhì)期
        保質(zhì)期
        等信息．（答出兩項(xiàng)即可）
        （2）該酸奶中的鈣、鐵屬于
        無(wú)機(jī)鹽
        無(wú)機(jī)鹽
        類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育．如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患
        佝僂病
        佝僂病
        ．
        （3）酸奶中的蛋白質(zhì)最早是在人體消化道的
        胃
        胃
        處開(kāi)始被消化的，其消化后的成分被吸收的場(chǎng)所是
        小腸
        小腸
        ．

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
        

						
        （2013?德州）魚(yú)翅由鯊魚(yú)鰭中的細(xì)絲狀軟骨制成．在許多高檔的餐廳里，魚(yú)翅動(dòng)輒要幾百元甚至上千元一份，然而有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)的魚(yú)翅當(dāng)中，大約四成是靠所謂的人造魚(yú)翅來(lái)支撐的．這些魚(yú)翅從合成到魚(yú)翅精調(diào)制，到燒堿明膠雙氧水泡制，含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)（見(jiàn)漫畫(huà)）2013年1月初，中央電視臺(tái)曝光了假魚(yú)翅的制作過(guò)程．
        營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)，魚(yú)翅蛋白質(zhì)含量非常高，但它不是什么優(yōu)質(zhì)蛋白，人吃了并沒(méi)有什么特殊意義．另外，鯊魚(yú)魚(yú)翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質(zhì)，會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害．從營(yíng)養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對(duì)人體更有益處．
        根據(jù)上述材料回答下列問(wèn)題：
        （1）鯊魚(yú)是生活在海洋中的古老魚(yú)類(lèi)，體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于
        變溫
        變溫
        動(dòng)物
        （2）魚(yú)翅含有的蛋白質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)會(huì)被消化成
        氨基酸
        氨基酸

        （3）人攝取魚(yú)翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質(zhì)主要在消化道的
        小腸
        小腸
        被吸收，然后通過(guò)
        循環(huán)
        循環(huán)
        系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)饺砀鞑糠郑瑢?duì)人體健康造成嚴(yán)重危害
        （4）由于國(guó)人對(duì)天然魚(yú)翅的追逐，不僅導(dǎo)致魚(yú)翅價(jià)格攀升，也造成了假魚(yú)翅市場(chǎng)的“繁榮”，更造成了鯊魚(yú)的大量減產(chǎn)，甚至頻危．對(duì)此，你的態(tài)度是
        拒吃魚(yú)翅
        拒吃魚(yú)翅
        ．
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
        

						
        下面是同學(xué)們喜愛(ài)喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說(shuō)明及營(yíng)養(yǎng)成分表。分析回答：
          
        產(chǎn)品類(lèi)別：全脂調(diào)味加鐵酸牛奶  本企業(yè)通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證
          
        配料：鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料
          
        產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB2746         食品生產(chǎn)許可證號(hào)：QS6400 0501  11□□
          
        貯存方法：2℃-6℃冷藏存放
          
        生產(chǎn)日期：2010年6月26日
          
        保質(zhì)期：21天
          
        消費(fèi)者熱線：80080533□□
          
        制造商：□□市乳業(yè)有限公司
          
        地址：□□市□□路539號(hào) 郵編□□0007
          
        網(wǎng)址：http://www．mnsnn．com                    凈含量：180克
            
          
              
        營(yíng)養(yǎng)成分：每100克產(chǎn)品中
                   		  
          
              
        能量≥236千焦
                   		      
        蛋白質(zhì)≥2．8克
                   		  
          
              
        脂肪≥2．9克
                   		      
        糖類(lèi)≥3．4克
                   		  
          
              
        鐵≥56毫克
                   		      
        鈣≥ 93毫克
                   		  
         
            
        （1）在購(gòu)買(mǎi)帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及                 、                   等信息。（答出兩項(xiàng)即可）
          
        （2）該酸奶中的鈣、鐵屬于               類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育。如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患                。
          
        （3）酸奶中的蛋白質(zhì)最早是在人體消化道的            處開(kāi)始被消化的，其消化后被吸收的場(chǎng)所是                     。
          
        （4）酸奶在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的廢物，是通過(guò)皮膚、         系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)排出體外的。
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2010-2011學(xué)年江西省九江市九江縣七年級(jí)（下）期中生物試卷（解析版）
				題型：解答題
			
        

						
        下面是同學(xué)們喜愛(ài)喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說(shuō)明及營(yíng)養(yǎng)成分表．分析回答：
        產(chǎn)品類(lèi)別：全脂調(diào)味加鐵酸牛奶  本企業(yè)通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證
        配料：鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料
        產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB2746         食品生產(chǎn)許可證號(hào)：QS6400 0501  11□□
        貯存方法：2℃-6℃冷藏存放
        生產(chǎn)日期：2010年6月26日
        保質(zhì)期：21天
        消費(fèi)者熱線：80080533□□
        制造商：□□市乳業(yè)有限公司
        地址：□□市□□路539號(hào) 郵編□□0007    凈含量：180克
        網(wǎng)址：http：∥www．mnsnn．com
        營(yíng)養(yǎng)成分：每100克產(chǎn)品中
        能量≥236千焦蛋白質(zhì)≥2.8克
        脂肪≥2.9克糖類(lèi)≥3.4克
        鐵≥56毫克鈣≥93毫克
        （1）在購(gòu)買(mǎi)帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及______、______等信息．（答出兩項(xiàng)即可）
        （2）該酸奶中的鈣、鐵屬于______類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育．如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患______．
        （3）酸奶中的蛋白質(zhì)最早是在人體消化道的______處開(kāi)始被消化的，其消化后的成分被吸收的場(chǎng)所是______．
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2013年山東省德州市中考生物試卷（解析版）
				題型：填空題
			
        

						
        魚(yú)翅由鯊魚(yú)鰭中的細(xì)絲狀軟骨制成．在許多高檔的餐廳里，魚(yú)翅動(dòng)輒要幾百元甚至上千元一份，然而有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)的魚(yú)翅當(dāng)中，大約四成是靠所謂的人造魚(yú)翅來(lái)支撐的．這些魚(yú)翅從合成到魚(yú)翅精調(diào)制，到燒堿明膠雙氧水泡制，含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)（見(jiàn)漫畫(huà)）2013年1月初，中央電視臺(tái)曝光了假魚(yú)翅的制作過(guò)程．
        營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)，魚(yú)翅蛋白質(zhì)含量非常高，但它不是什么優(yōu)質(zhì)蛋白，人吃了并沒(méi)有什么特殊意義．另外，鯊魚(yú)魚(yú)翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質(zhì)，會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害．從營(yíng)養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對(duì)人體更有益處．
        根據(jù)上述材料回答下列問(wèn)題：
        （1）鯊魚(yú)是生活在海洋中的古老魚(yú)類(lèi)，體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于    動(dòng)物
        （2）魚(yú)翅含有的蛋白質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)會(huì)被消化成    
        （3）人攝取魚(yú)翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質(zhì)主要在消化道的    被吸收，然后通過(guò)    系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)饺砀鞑糠郑瑢?duì)人體健康造成嚴(yán)重危害
        （4）由于國(guó)人對(duì)天然魚(yú)翅的追逐，不僅導(dǎo)致魚(yú)翅價(jià)格攀升，也造成了假魚(yú)翅市場(chǎng)的“繁榮”，更造成了鯊魚(yú)的大量減產(chǎn)，甚至頻危．對(duì)此，你的態(tài)度是    ．
        

			
        

			
        
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