Question

用罐頭來保存食品是根據(jù)（　　）的試驗(yàn)發(fā)明的．

A．達(dá)爾文

B．列文?虎克

C．巴斯德

D．弗萊明

Answer 1

分析：罐頭食品采用的保存方法是罐裝法，據(jù)此作答．

解答：解：食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖．罐頭類采用的是罐藏法，原理是密封前高溫滅菌，密封后隔絕空氣，防止與細(xì)菌和真菌接觸．高溫滅菌，即巴斯德消毒法．可見C符合題意．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：了解食品保存的原理，解答此題的關(guān)鍵是掌握罐裝法以及巴氏消毒法的知識(shí)．